¿A quién no le gusta una buena salchicha jugosa, cubierta con chucrut y rellena en un rollo secundario? ¿Y hay mejor mes que octubre para comer salchichas? ¿Sabías que puedes cocinar Bratwurst en la olla de cocción lenta? Esta receta de Beer Brats de olla de cocción lenta es una receta fantástica para país de cocina Revista. Publiqué hace aproximadamente un año en mi antiguo blog Fort Mill SC Living y quería volver a publicar aquí no solo porque es una de mis recetas favoritas de ollas de barro, sino también una de mis recetas favoritas. Los mocosos se cocinan lentamente en una cama de cebollas, cubiertos de cerveza. Se vuelven súper jugosas y húmedas, y sí, no tienen el carácter agradable que una parrilla le da a las salchichas, pero es un pequeño precio a pagar por la facilidad de cocinar en la olla. Puede usar casi cualquier cantidad de mocosos que desee para esta receta. La receta original requiere 10, pero usé 5. Solo quieres que quepan en una sola capa en la olla de barro. Asegúrese de usar la cantidad total de cebollas. Las cebollas actúan como un amortiguador entre los mocosos y el fondo de la olla y evitan que los pollitos se cocinen demasiado rápido. No querrás que las pieles de los mocosos exploten porque perderán su jugo y se secarán. La próxima vez que no pueda digerir otro chile crockpot, coloque algunos mocosos en su plato para una comida de otoño súper fácil y sabrosa.
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1 libra de cebolla, cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor
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1/4 taza de salsa de soya
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2 cucharadas de azúcar morena envasada
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10 salchichas, solo usé 5
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3 vasos de cerveza
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1/4 taza de mostaza Dijon, más extra por servir
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1/2 cucharadita de semillas de comino Si le gusta el comino, es posible que desee hasta 3/4 de cucharadita.
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1 taza de chucrut, yo usé una lata grande
- un bollo para cada mocoso
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Coloque las cebollas, la salsa de soya y el azúcar moreno en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que estén ligeramente suaves, aproximadamente 5 minutos, mezclando a la mitad. Vierta la mezcla en el fondo de una olla de cocción lenta. Disponer el brócoli encima.
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En un tazón mediano, combine la cerveza, la mostaza y las semillas de comino. Vierta sobre el brócoli. Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 4. (Los cociné a fuego lento, así que no puedo garantizar el método de fuego alto)
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Transfiera los mocosos a un plato y cubra con papel aluminio para mantenerlos calientes. Mezcle el chucrut en la mezcla de cebolla y deje que se caliente durante unos minutos. Cuele la mezcla de chucrut y cebolla a través de un colador o use una cuchara ranurada para transferirla a un plato para servir. Deseche el líquido. Sirva Brats y Kraut en rollos, si lo desea, con mostaza.
Fuente de la receta: país de cocina Revista
