mermelada de mango

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La mermelada de mango hecha con jugosos mangos, cubitos de gelatina, mini tapioca y crema azucarada es una delicia que querrás durante todo el verano. Cremoso, fuerte y refrescante, ¡definitivamente es el favorito de la multitud!

mermelada de mango

Hoy cuestioné mi equilibrio y debo decir que el encuentro no fue nada bueno. Uff, realmente necesito tomar el control de mi vida/aumento de peso, pero es un poco difícil cuando creo una deliciosa preparación para blogs, esto es lo que hago para ganarme la vida.

Toma esta mermelada de mango, por ejemplo. ¿Ves esa gran bañera verde? ¡Me comí todo el recipiente yo mismo!

El sabor era tan bueno con muchos mangos jugosos, mermelada, mini sagú y crema azucarada que no pude resistirme. Sin embargo, con toda honestidad, no terminé todo el lote de una sola vez. Me tomó un día y medio.

¿Qué es la gelatina de mango?

Este gulaman de mango es una deliciosa adaptación de la receta de sagú de mango que tenemos archivada. Ambos postres son en su mayoría similares en sabor, pero con algunos cambios en la preparación.

¡En la receta a continuación, estamos llevando un clásico de restaurante chino al siguiente nivel! En lugar de hacer un puré de mango con leche evaporada y mezclarlo en mini sagú, estamos usando trozos de mango, cubos de gelatina, leche condensada y crema de mesa además del sagú. El resultado es igual de delicioso, pero definitivamente más divertido de comer.

Consejos sobre cómo hacer Mango Sago’t Gulaman

Si bien puede usar casi cualquier tipo de mango, le recomiendo usar Manila Mangos o un cultivar similar, Ataulfo. Son más jugosas y de sabor más dulce y tienen una pulpa suave sin mucha fibra.
Yo uso la mezcla de gelatina, que es la forma en polvo de agar-agar y está hecha de algas. Puedes usar gelatina como Knox o Jello si quieres, pero la textura será más suave y menos dura.
Prefiero la mezcla de gelatina clara e insípida, en contraste con los mangos amarillos. Si desea agregar color y profundidad de sabor, cambie a mermelada con sabor a mango o sustituya un poco de agua mientras cocina la mermelada con jugo de mango.
Usé medio paquete o 48 gramos de gelatina en polvo que rinde alrededor de 4 tazas de cubos. Como cada marca puede requerir una cantidad diferente de líquido, siga las instrucciones del paquete.

¡Prueba este postre de mango! Una deliciosa mezcla de dulce, cremoso y fuerte, es la mejor manera de disfrutar los mangos durante todo el verano.

¿Buscas postres más refrescantes perfectos para la temporada de calor? Prueba este helado de lichi o esta gelatina de almendras con cóctel de frutas. ¡Gustar!