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Ingredientes
- 1 kg de higos
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de jerez dulce opcional
- 1 kg de azúcar calentado
Método
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Lava los higos, corta los tallos y córtalos en trozos grandes. Colocar en una olla grande con jugo y jerez.
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Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que los higos estén tiernos.
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Agregue el azúcar caliente y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
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Encienda el fuego y cocine sin tapar durante unos 25 minutos, o hasta que la mermelada se enfríe cuando se disfruta en un plato frío.
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Verter en frascos esterilizados calientes.
equipo
- 1 sartén
- 2 botes de cristal con tapa
