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¡Hola, el amor prepara buenos pasteles, píos! ¡Es hora de que yo, Kim de Soliloquy Of Food & Tales, retome el control! Hoy les comparto mermelada casera de arándanos.
Arándanos, azúcar, agua la mayoría una jam session de 25 minutos (de pie en la olla, revolviendo constantemente) Eso no importa esta mermelada de arándanos. Los arándanos están cargados de pectina (un espesante gelatinoso necesario en la producción de mermeladas y jaleas); no solo en el centro blanco de la fruta, sino también en las semillas y la piel cerosa. Cocinar un poco más que la salsa de arándanos tradicional hará que este pastel llegue a tu mesa con un mínimo de complicaciones.
*(nota)* Endulza a tu gusto. Para una dulzura similar a la salsa de arándanos, use 1 taza de azúcar. Si necesita aumentar la dulzura, use 2 tazas de azúcar.
Esta receta rinde poco más de 1 litro de mermelada, 1 litro más 1/4 de taza para ser exactos. Al ver cómo se ve una receta en lotes pequeños, no quiero perder el tiempo conservando la forma tradicional de almacenarla. Honestamente, este atasco no durará mucho en nuestra casa; entre muffins ingleses, migas y sándwiches de mantequilla de sol. Lo usaré rápidamente. Se almacenará en el refrigerador durante algunas semanas, después de lo cual cualquier mermelada restante se congelará para su almacenamiento.
mermelada de arándano
Arándanos, azúcar, agua y una mermelada de 25 minutos (de pie en la sartén revolviendo constantemente) es igual a esta mermelada de arándanos.
Ingredientes
- 4 tazas de arándanos enteros frescos
- 1-2 tazas de azúcar moreno (ver nota**)
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Lleve a ebullición los arándanos, el azúcar y el agua, reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe el sabor y agregue azúcares adicionales según sea necesario. Reduzca el fuego al nivel más bajo durante otros 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Deje enfriar en la sartén durante 30 minutos y transfiéralo a un frasco o recipiente limpio.
- Conservar en la nevera durante unas semanas.
Notas de recetas
**Dulce este a tu gusto. Para una dulzura similar a la salsa de arándanos, use 1 taza de azúcar. Si necesita aumentar la dulzura, use 2 tazas de azúcar.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 719kcal calorías de grasa Dos | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 0g | 0% |
| Grasas saturadas 0g | 0% |
| Sodio 55 mg | Dos% |
| Carbohidrato 186g | 62% |
| Fibra dietética 9g | 36% |
| azúcares 168g | |
| Proteína 1g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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