¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta receta casera de gelatina paleo es la que a todos les encantará, y es mucho más saludable que la gelatina tradicional. Puede sentirse bien sirviendo este refrigerio de gelatina más saludable, y es bueno incluir gelatina de carne de res alimentada con pasto saludable en su dieta. Hemos incluido una receta básica, además de dos opciones para hacer su propio jugo de fresa, limón o jugo de zanahoria, naranja y jengibre para hacer una mermelada casera más saludable. para todo siempre!! No hay colores/sabores artificiales ni azúcares refinados añadidos, ¡son los dulces más lindos para llevar a la escuela o cuando llegan a casa! ¡Hecho en colaboración con mis amigos de Vital Proteins!
mermelada casera
Cuando la mayoría de la gente piensa en mermelada, probablemente piensa en pequeños recipientes de plástico insalubres que compras en la tienda que están llenos de ingredientes artificiales, saborizantes y rellenos de azúcar o esas cajitas llenas de una sustancia desconocida. Pues bien, hoy vamos a cambiar de opinión sobre lo saludable y deliciosa que puede ser la mermelada casera. Tenemos una receta que hace que la gelatina vuelva a ser lo que debería ser: jugo recién exprimido combinado con gelatina de res saludable y protegida con pasto para hacer la adición más pequeña a la hora del almuerzo que cualquier niño (o adulto) disfrutará, con la misma textura de gelatina que conoce y ama !
¡Mira los colores vibrantes de nuestra gelatina! Los hicimos con dos jugos caseros: fresa y lima Y Zanahorias, Naranjas y Jengibre!
Para el jugo de fresa y limón Simplemente combinamos las fresas en rodajas con una pizca de miel (que puedes omitir si tus fresas son demasiado dulces) en una licuadora y luego colamos la mayoría de las semillas. Este jugo es bastante espeso y hace que la mermelada de fresa sea más sabrosa. ¡En realidad sabe a fresa!
Por vitamina C y rico en antioxidantes Zumo de zanahoria, naranja y jengibre ¡Usemos un exprimidor! Es uno de mis sabores favoritos de jugo de frutas casero, especialmente cuando tengo un resfriado, siempre tomo un vaso de este. Es naturalmente muy dulce, por lo que este jugo es perfecto cuando se gelatiniza.
también compartimos ¡Cómo puedes cortar todo el proceso y usar el jugo fresco que compras en una tienda!
Una vez que tienes el jugo, el único otro ingrediente es la gelatina. Usamos mi gelatina de res alimentada con pasto favorita para obtener proteínas vitales. Si leíste mi publicación anterior, sabes cómo uso los péptidos de colágeno en mi café todas las mañanas y esta es solo otra gran receta para agregar una dosis saludable de colágeno a tu dieta. Agregar colágeno a su dieta puede ser una excelente manera de mejorar y promover la salud de los huesos y las articulaciones, apoyar la digestión saludable y la salud intestinal, mejorar el sueño y nutrir su piel. PERO nunca te mostré cómo uso Vital Proteins, GELATINA DE CARNE (el envase verde). ¡Esta gelatina es diferente porque es perfecta para mermeladas, malvaviscos, dulces/frijoles caseros y más!
¿Cómo preparar mermelada casera?
¡Es tan fácil hacer gelatina en casa! Todo lo que necesita es jugo 100% comprado en la tienda o jugo de fruta fresca y mermelada de carne. Hay tres pasos para hacer esto. Primero, la gelatina florece combinándola con un poco de jugo y un batidor (lo que asegura que la gelatina se distribuya uniformemente), luego hierva el jugo restante y combínelo con la gelatina floreciente para disolverlo. ¡Refrigerar hasta la instalación!
¡Tenemos mermelada en frascos de 4 oz para servir porciones fáciles y son tan lindos! Puede enviar la gelatina en una lonchera, pero trátela como yogur y empaquétela con una bolsa de hielo. Si la gelatina se mantiene a temperatura ambiente durante más de 2-3 horas (dependiendo de la temperatura exterior), se derretirá nuevamente y se exprimirá nuevamente.
Por supuesto, no hay conservantes en esta mermelada, por lo que durarán lo que duran las frutas y verduras que preparaste (alrededor de 3-5 días). La mermelada a base de jugo comprada en la tienda durará un poco más que la mermelada a base de jugo hecha en casa.
Si te gusta este snack, echa un vistazo a estos otros:
- Chips de vainilla, miel, ensalada de frutas y masa de brownie
- Parfait de frutas con chocolate amargo
- Copas Paleo de Fresas con Ganache de Chocolate
Si quieres más recetas llenas de colágeno, prueba estas:
- Leche de Avena Golden Milk durante la noche
- galletas de desayuno
- pastel de s’mores
- ¡SACUDIR!
mermelada casera
Prepare 2-1/2 tazas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 15 minutos
Ingredientes
Para la receta básica de gelatina
- 2-1/2 tazas de jugo (vea las opciones a continuación o use jugo 100% comprado en la tienda)
- 1 cucharada llena de gelatina de carne de proteína vital
Para el jugo de fresa y limón
- Fresa Ecológica 2 litros, lavada y sin hojas
- 4 cucharadas de miel
- 1 limón pequeño, en jugo
Para jugo de zanahoria, naranja y jengibre
- 2 naranjas, peladas y cortadas por la mitad
- 4 zanahorias, peladas
- 2″ trozo de jengibre, pelado
direcciones
Para hacer jugo de fresa y limón:
- Corta las fresas y colócalas en un bol con miel y mézclalas.
- Vierta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y colóquelo en un tamiz de malla fina. Empuje hacia abajo para obtener la mayor cantidad de jugo posible. Deberías tener alrededor de 2 1/2 tazas.
Para hacer jugo de zanahoria, naranja y jengibre:
- Pasar todos los ingredientes preparados por una máquina exprimidora. Deje atrás la espuma acumulada. Deberías tener alrededor de 2 1/2 tazas. Si te queda un poco menos, agrega un poco de agua o más jugo de naranja si lo tienes, hasta llegar a las 2 1/2 tazas.
Para hacer la gelatina:
- En un tazón mediano, agregue 1 cucharada colmada (vea la nota) de gelatina de res Vital Proteins. Vierta ½ taza del jugo sobre la gelatina y mezcle hasta que se combinen y déjelo florecer mientras calienta el jugo restante. Debe asegurarse de que la gelatina absorba completamente el agua y que no queden grumos de gelatina sin hidratar.
- En una cacerola pequeña, hierva el jugo restante. Cuando esté completamente hirviendo, vierte sobre la gelatina florida y revuelve hasta que se disuelva por completo. Vierta la gelatina en seis frascos de vidrio de 4 onzas u otro recipiente si lo desea. Refrigera por al menos 3 horas o hasta que esté listo.
Notas de recetas
- Dependiendo del tipo de jugo comprado, es posible que deba agregar algún edulcorante. Lo probamos con Whole Foods 100% Mixed Fruit Juice y no sentimos que necesitáramos ningún otro edulcorante. En general, optamos por una versión menos dulce de la típica mermelada, así que siéntete libre de adaptarla a tu gusto.
- Una cucharada es exactamente lo que parece, una cucharada. Coloca la cuchara dentro de la gelatina y retírala sin nivelar. Si quieres ser un poco más preciso, puedes medir en 1 cucharada y 1 cucharadita. Pero probamos en ambos sentidos y no hubo diferencia en la gelatina terminada, así que opté por la medida de la cuchara apilada porque es más fácil.
- La mermelada lista para usar debe almacenarse en el refrigerador y durará de 3 a 5 días, según el tipo de jugo utilizado. Como no lleva conservantes, no dura tanto como la variedad estable. Hemos encontrado que la fresa fresca dura lo menos posible, alrededor de 3 días. Sentimos que estábamos esperando unas horas fuera del refrigerador con una bolsa de hielo, por lo que es una excelente opción para preparar el almuerzo para niños (o adultos).
Nutrición
Cargando información nutricional… Guardar Imprimir Compartir Esta publicación está patrocinada por Vital Proteins. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que a ti también te encantarán. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y a las marcas con las que trabajo!
