¡Estos lindos merengues de gelatina son una manera divertida, brillante y fácil de traer sonrisas a tus seres queridos en primavera o en cualquier época del año! Lo mejor de todo es que también saben muy bien, ¡así que asegúrate de obtener tu sabor de gelatina favorito!
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Galletas con sabor a merengue
No sé ustedes, ¡pero yo estoy lista para la primavera! Al momento de escribir esto, estamos en pleno invierno y no puedo esperar para celebrar la Pascua ahora… o al menos para mostrar todos mis vestidos y adornos en colores pastel. ¡Quiero sentirme renovada!
Para mí, no hay nada más refrescante que la comida con temática primaveral. No me refiero necesariamente a pastel de zanahoria y dulces en forma de huevo, aunque siempre son bienvenidos. ? En este caso, hablo de mis galletas con sabor a merengue!!
Estas galletas toman todo lo que te gusta del merengue y las ponen en una linda forma de galleta. Además, sazónalas con la mezcla de gelatina. ¡Puede elegir su sabor favorito o probar algunos sabores para obtener una colorida variedad de golosinas! ¡Va con calma!
Merengues de Gelatina: Ingredientes y Utensilios
Para hacer esta receta de galletas con sabor a merengue, necesitarás…
Ingredientes
- Claras de huevo: la base de tus merengues. Sí, solo claras de huevo, eso es lo que hace que los merengues sean esponjosos. Puedes guardar las gemas para otra cosa o descartarlas, ¡depende de ti!
- Sal, azúcar: estas galletas no tardan tanto en hacer muchos productos horneados, por lo que, aparte del sabor a mermelada, la sal y el azúcar son sus únicos ingredientes secos. ¡Serio! (NOTA: Para el azúcar, aunque ya esté granulada, puedes ponerla en una licuadora para picarla aún más fina. Ayudará con la textura de tu merengue, aunque se que suena raro!!)
- Aroma a gelatina: Esto le proporciona su sabor. ¿Cual deberías usar? ¡Uno de tus favoritos, en serio! Me gusta elegir los muy cítricos, como el limón y la naranja. Para esta receta usé fresa.
- Vinagre blanco: el último ingrediente que agregarás a tu “masa” de galletas. ¡Típico de la mayoría de las recetas de merengue!
- Chispas de chocolate: Totalmente opcional. Los añadirás a la masa junto con el vinagre blanco si lo deseas.
- Sprinkles: Otra adición totalmente opcional pero adorable. Cuando vierta los merengues en la bandeja para hornear, adorne cada uno con chispas, si lo desea.
Herramientas y otros suministros:
- Molde para hornear con papel pergamino o tapete de silicona: ¡su material estándar para hornear galletas!
- Cuenco grande: para amasar la masa.
- Batidora o batidora de mano: para amasar la masa.
- Cuchara o manga pastelera: usarás una para colocar (o sazonar) pequeñas bolitas de masa en la bandeja para hornear. La manga pastelera hace que las galletas sean más bonitas, pero, sinceramente, la cuchara es mucho más rápida y menos desordenada en mi opinión. ?
Consejos de recetas
- La cantidad de galletas de merengue que reciba dependerá del tamaño de las galletas.
- ¡Prepara esta receta con diferentes sabores de gelatina para una variedad de colores y sabores divertidos! Por supuesto, querrá crear un nuevo lote de recetas con cada sabor único.
- Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Merengues de gelatina: Preguntas frecuentes
Si surgió alguna pregunta mientras leía esta publicación, ¡aquí hay información adicional sobre esta receta que debe tener en cuenta!
¿Puedo usar claras de huevo envasadas en lugar de separarlas de los huevos frescos?
Desaconsejo: las claras de huevo envasadas tienen conservantes que pueden estropear la receta y evitar que el merengue se ablande. (No es algo que pensarías, ¡pero es verdad!)
Mis merengues son muy pegajosos cuando los hago. ¿Hay alguna manera de resolver este problema?
Curiosamente, esto podría deberse a que los hiciste durante el clima húmedo. Cuando están húmedos, los merengues de esta receta tienden a quedar con una textura masticable. A algunos sé que no os importaría, pero si no es eso lo que buscáis… ¡mejor evitar los días súper húmedos para prepararlos!
¿Importa si mis merengues empiezan a dorarse?
Dependiendo de cómo hagas esta receta, es posible que tus merengues no conserven los colores pastel brillantes que verás en la masa. Pueden volverse marrones, en realidad. No afectará demasiado el sabor, pero si está buscando unas galletas pastel esponjosas, le recomendamos hornearlas a una temperatura más baja durante más tiempo.
¿Cómo almacenar las galletas de merengue?
Guarda estos merengues de gelatina en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si necesita apilar las galletas una encima de la otra, es mejor usar papel pergamino entre las capas.
¿Cuánto duran las galletas de merengue?
Cuando se almacenan correctamente, deberían durar hasta dos semanas.
¿Por qué mis galletas de merengue son masticables?
Por lo general, esto sucede por una de dos razones. Primero, no estaban lo suficientemente cocidos como para secarlos por completo. Es muy importante que siga EXACTAMENTE las instrucciones de esta receta. La segunda razón es que pueden haber sido archivados incorrectamente. Este tipo de galleta tiene una tendencia a absorber la humedad del ambiente o cualquier cosa a su alrededor. La buena noticia es que es fácil hacer merengues crujientes colocándolos de nuevo en una bandeja para hornear forrada de pergamino en un horno a 200 °F durante unos 10 minutos.
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merengues de gelatina
Productos:
48 merengues
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo de enfriamiento:
1 hora y 30 minutos
Tiempo Total:
2 horas 50 minutos
¡Estos lindos merengues de gelatina son una manera divertida, brillante y fácil de traer sonrisas a tus seres queridos en primavera o en cualquier época del año! Lo mejor de todo es que también saben muy bien, ¡así que asegúrate de obtener tu sabor de gelatina favorito!
Ingredientes
-
3 claras de huevo grandes – guarde las yemas para otro uso o deséchelas
-
1/8 de cucharadita de sal
-
3-1/2 cucharadas de gelatina al sabor deseado
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
1 cucharada de vinagre blanco
-
Sprinkles o mini chispas de chocolate, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 250 ° F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de silicona o papel pergamino. Apartar.
- Batir las claras de huevo con la sal hasta que quede esponjoso en un tazón grande.
- Añadir la gelatina y el azúcar. Batir a punto de nieve. Luego agregue el vinagre y mezcle suavemente. Si está agregando mini chispas de chocolate, mézclelas suavemente.
- Vierta o vierta la mezcla de huevo en la sartén preparada. Decora con chispas si lo deseas.
- Cocine por 30 minutos. NO ABRA LA PUERTA DEL HORNO. Apague el horno y deje reposar los merengues en el horno durante otros 20-30 minutos.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar por completo.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 48 Porciones: 1 galleta
Cantidad por porción:
Calorías: 15 Grasa total: 0g Grasa saturada: 0g Grasa trans: 0g Grasa no saturada: 0g Colesterol: 4mg Sodio: 9mg Carbohidratos: 3g Fibra: 0g Azúcar: 3g Proteína: 0g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
