melocotón frágil

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Peach Crisp es mi última obsesión. En serio, no puedo tener suficiente. Hay algo en la fruta caliente con deliciosa avena endulzada con canela y helado frío de vainilla que me debilita las rodillas. Esta receta de melocotón crujiente no solo es deliciosa, sino que es muy fácil y se puede batir en menos de 10 minutos. ¡Este postre también se puede hacer fácilmente vegano y sin gluten! ¡Perfecto para el verano y para compartir!

Una de las razones por las que me gustan tanto las papas fritas, aparte del hecho de que se están volviendo locas, es porque no son irritantes. No tienes que ser preciso o intentar que se vea bien. ¡Siempre sale lleno de burbujas, dorado y hermoso! Y luego, como todo está hecho con helado de vainilla, la gente no puede evitar quedar impresionada.

¡Esta receta de durazno crocante fue un éxito en mi casa! Mi esposo, mi hijo y yo nos fuimos en un día. Y luego, dos días después, lo hice de nuevo. ¡Ups! Si es muy bueno.

receta de durazno crujiente

Esta receta de crujiente de durazno consta de dos partes principales, el relleno de durazno y el relleno crujiente. ¡Tan fácil y tan simple! Consulte la tarjeta de recetas al final de la publicación para obtener una lista completa de lo que necesitará.

• Duraznos rellenos. Mezcla los duraznos en rodajas con la maicena, el azúcar moreno (o de coco) y la canela. ¡Jugoso, fresco y delicioso!
• Cobertura de avena. Combine la avena, la harina de almendras, el azúcar moreno (o coco), la canela, la mantequilla derretida (o el aceite de coco derretido) y una pizca de sal. Estos ingredientes se cocinan en las jugosas rodajas de durazno y crean una magia total. ¡TAN BUENO!

¿Qué tan crujiente es el melocotón?

Para hacer esta sencilla receta crujiente de durazno, primero agregue las rodajas de durazno, la maicena, el azúcar moreno (o azúcar de coco) y la canela en un tazón y mezcle suavemente para combinar. Deje que esta mezcla de durazno se asiente mientras prepara el relleno de avena.

En otro tazón mediano, combine la avena, la harina de almendras, el azúcar, la canela y una pizca de sal. Agregue la mantequilla derretida (o el aceite de coco derretido).

Revuelva los duraznos y use una cuchara ranurada para transferirlos a una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea la mezcla crujiente sobre la fruta y cocina durante unos 35 a 40 minutos. Sabrás que el crujiente está listo cuando los jugos burbujeen por los bordes y el glaseado esté dorado.

Sirva este postre fácil con un poco de crema batida o cobertura o una bola de helado de vainilla. ¡¡Si, gracias!!

¿Cómo saber si un durazno está maduro?

Un melocotón maduro será ligeramente suave cuando se presiona suavemente y tendrá un intenso aroma a melocotón. El color de la piel no será rojo brillante, sino ligeramente rojo y el amarillo comenzará a verse. Peach se lastima muy fácilmente, así que sé amable con ellos. Para ralentizar el proceso de maduración, colóquelos en el refrigerador donde deben almacenarse durante 5 días.

¿Cómo se ablandan los duraznos duros?

Para ayudar a que los duraznos maduren más rápido, intente ponerlos en una bolsa de papel durante aproximadamente 1 día y hasta que maduren. Para acelerar aún más el proceso de maduración, coloque un plátano en la bolsa de durazno.

¿Hay que pelar los melocotones?

No debes pelar los melocotones. Cuando cocinas las papas fritas, la piel se ablanda y ni siquiera notarás la piel. Sin embargo, si quieres pelar melocotones, sigue este sencillo tutorial.

Usar duraznos congelados o enlatados

Sin embargo, los duraznos frescos darán los mejores resultados. los duraznos congelados funcionarán en caso de necesidad. No descongele la fruta antes de cocinarla, ya que esto agregará demasiada agua a la masa. Deberá agregar otros 15 minutos al tiempo de cocción. Si el glaseado comienza a dorarse demasiado pronto, cúbralo suavemente con papel aluminio (no selle el papel aluminio, simplemente colóquelo encima).

Para los duraznos enlatados, escurra los duraznos y deseche el líquido. – luego mezcle los melocotones en rodajas con los demás ingredientes como lo haría con los melocotones frescos.

Consejos para el mejor melocotón crujiente

• Avena a la antigua (o arrollada) Son el único tipo de avena que funciona en chips como este. No recomiendo usar avena de cocción rápida o cortada en acero para esta receta. La avena a la antigua se dora bien y queda dorada y maravillosamente masticable en el horno.
• Cuando agregas por primera vez cobertura de avena en la capa de fruta, parecerá que hiciste demasiado. La cobertura crujiente se hunde en la fruta a medida que se cocina el postre, por lo que será la cantidad perfecta.
• Absolutamente odio cuando él el relleno de frutas de un postre es espeso. La maicena es la solución perfecta. Asegúrate de mezclar todo bien para que no haya aglomeraciones. También es mejor dejar reposar el crumble durante unos 10 minutos después de cocinarlo para que se espese por completo.
• Cuando cocinas lo frágil, coloque la bandeja para hornear en una bandeja para hornear. De esa manera, si se derrama el relleno, la bandeja atrapará el desorden y no se pegará al fondo del horno.

almacenar fruta crujiente

Los postres de frutas al horno generalmente solo duran de 2 a 3 días. Si planeas comer el crumble dentro de un día de haberlo hecho, no hay necesidad de refrigerarlo. Solo cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo a temperatura ambiente. Después de 24 horas, cubra y coloque en el refrigerador. Congelar: Envuelva las papas fritas en una envoltura de plástico, envuélvalas en papel de aluminio para retener la humedad y colóquelas en el congelador hasta por 1 mes.

Un crujiente de durazno tibio y jugoso es increíble por sí solo, pero complementado con helado de vainilla, crema batida o incluso crema fresca, el crujiente de durazno es un postre digno de una cena. Crispy Cold es el desayuno perfecto para complementar tu yogur matutino.

Incluso lo usé como aderezo para mi waffle de proteínas. ¡Estaba delicioso como te puedes imaginar!

variaciones

Si bien los duraznos son absolutamente divinos, siéntase libre de usar partes iguales de sus frutas favoritas para agregar o usar. Pruebe cerezas, moras, frambuesas, ciruelas, nectarinas y la lista continúa.

También puede agregar nueces picadas a la cobertura si lo desea.

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Porciones: 8 porciones

Peach Crisp es mi última obsesión. Hay algo en la fruta caliente con deliciosa avena con canela endulzada con helado frío de vainilla que me debilita las rodillas. Esta receta de melocotón crujiente no solo es deliciosa, sino que es muy fácil y se puede batir en menos de 10 minutos. ¡Fácilmente vegano y sin gluten también! ¡Perfecto para el verano!

LLENAR:

• 8-10 melocotones (830 g, sin hueso), * en rodajas (pelados si se desea, pero no)
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza (50 g) de azúcar moreno o de coco**
• 1 cucharadita de canela

PARA DESGASTE CRÍTICO:

• 1 taza (90 g) de copos de avena, si lo desea, use sin gluten
• 1/2 taza (56 g) de harina de almendras***
• 1/4 taza (50) de azúcar moreno o de coco
• 1 cucharadita de canela
• 44 g de mantequilla derretida o aceite de coco derretido
• pizca de sal
• Opcional para servir: helado de vainilla o crema batida

1. Precaliente el horno a 350ºF y rocíe un molde para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

2. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un tazón mediano. Déjalo reposar mientras haces la avena.

3. En otro tazón mediano, combine la avena, la harina de almendras, el azúcar, la canela y la sal. Agregue la mantequilla derretida.

4. Mezcle los ingredientes del relleno una vez más y use una cuchara ranurada para transferir los duraznos al molde para pastel. No agregue el jugo de durazno que quedó en el tazón a la sartén. Espolvorea la mezcla de avena sobre los duraznos.

5. Hornee durante 35-40 minutos y hasta que los jugos de frutas burbujeen y el relleno de avena esté dorado.

6. Deje que el frágil se enfríe un poco antes de servir en tazones. Sirva caliente, cubierto con helado o crema batida, si lo desea.

* Usé 8 duraznos más pequeños que pesaban un poco más de 2 libras antes de quitarles la semilla. Pero hubiera funcionado mejor. Esta receta es muy indulgente… sería difícil estropearla. ?

** Se puede sustituir por miel o sirope de arce.

*** Me encanta el sabor a nuez de la harina de almendras en este postre, pero puedes usar harina para todo uso.

Opciones: Di algunas opciones diferentes para los ingredientes, pero usé azúcar moreno para el relleno y la cobertura, harina de almendras para la cobertura y mantequilla derretida.