mejor pan de soda irlandés

¡Este pan de soda irlandés fácil es el mejor! Tan rápido de hacer, me encanta este pan de soda con mantequilla irlandesa y mermelada.

Al crecer en el irlandés americano, siempre celebramos el Día de San Patricio con estofado de ternera y pan recién horneado. Extrañamente, mi familia estadounidense de origen irlandés no hacía pan de soda. Nos lo estábamos perdiendo, porque Irish Soda Bread es una receta rápida y fácil de pan sin levadura.

El pan de soda irlandés tradicional está hecho solo con harina, sal, bicarbonato de sodio y suero de leche. A veces se añaden grosellas secas. Encontré esta receta por primera vez en Alexanda’s Kitchen. Hay tantas recetas excelentes de pan y me encanta que esta receta sea un poco más rica con la adición de huevos y mantequilla. Puede que no sea tradicional, pero creo que nuestros antepasados irlandeses estarían orgullosos de que hayamos pasado de ser jornaleros pobres a poder comprar huevos y mantequilla con regularidad.

Cómo hacer el mejor pan de soda irlandés

Precaliente el horno a 400 grados F y engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una bandeja para hornear similar).
En un tazón, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
En otro tazón, mezcle el suero de leche, el huevo y la mantequilla derretida.
Vierta la mezcla líquida en la mezcla de harina. Use una espátula de goma para mezclar hasta obtener una pasta espesa.
Si la masa está pegajosa, espolvorea con un poco de harina, forma una bola con las manos.
Transfiera la bola de masa a la forma preparada. Use un cuchillo para marcar una X en la parte superior del pan (esto ayudará en el centro de la cocción).
Hornear durante 35-40 minutos, hasta que el pan esté dorado. Para verificar que esté listo, toque la parte inferior del pan; debe sonar hueco. Dejar enfriar un poco antes de cortar.

¿Buscas más recetas irlandesas? Asegúrese de probar mi estofado de ternera Guinness irlandés o pan integral irlandés. Para acompañar, prueba este estofado de col. Y para beber, ¡no te puedes equivocar con un Irish Mule o un Irish Maid Cocktail!