¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Receta Earl Grey Matcha Latte con colágeno, gelatina, aceite de linaza y canela. Esta bebida cremosa y espumosa contiene increíbles beneficios para la salud intestinal y es una excelente manera de comenzar el día.
Bienvenidos a mi obsesión matutina.
Confesión de un ex adicto al café: El café controlaba mi vida.
Creo que es una declaración audaz, pero la verdad es que lanzaría un ataque interno a menos que bebiera al menos 20 onzas de café a prueba de balas con ácido de batería a primera hora de la mañana antes de que sucediera algo más.
No es un gran problema para la mayoría de la gente, ¿verdad?
Pero me di cuenta de que mi consumo de café estaba interfiriendo con mi salud. Me hice una prueba de sensibilidad a los alimentos, que reveló que mi sistema inmunológico reacciona fuertemente al café, esencialmente el café debilita mi sistema inmunológico.
También me diagnosticaron hipotiroidismo hace 6 meses, y generalmente se recomienda evitar el café (y grandes cantidades de cafeína, pero seamos honestos, debemos evitarlo) si está tratando de reducir los síntomas de forma natural. Sin mencionar que he tenido problemas intestinales crónicos durante los últimos 8 años.
Todo esto sumado a una realización sorprendente: es hora de derramar café en la acera.
Sospeché que podría mejorar mi salud hormonal e intestinal si reducía el consumo de café. Así que se me ocurrió un plan. En lugar de purgarme y sentirme miserable, reemplace la codiciada bebida de la mañana con una opción igualmente satisfactoria pero mejor para mí.
Tipo: Earl Grey Matcha Latte.
Durante años, dejé el café a un lado durante aproximadamente una semana y lo reemplacé con matcha latte, pero siempre encontré que el matcha era un poco decepcionante. Siempre me ha gustado el té Earl Grey y siento que necesito cafeína para que las cosas se muevan por la mañana (¡la chica tiene que hacer caca!), así que reuní fuerzas, lo hice a prueba de balas y aquí está mi nueva adicción matutina: mucho café con leche. .
Hace unos meses, leí este artículo que sugería que el té negro es ideal para el microbioma intestinal. No solo aumenta la diversidad de bacterias intestinales buenas, sino que también las alimenta durante muchas horas después del consumo.
Si está familiarizado con los probióticos, es posible que ya sepa que la mayoría de los probióticos solo sobreviven en su sistema durante 20 minutos después de consumirlos, por lo que es genial consumir alimentos y bebidas que ayuden a las bacterias beneficiosas a sobrevivir.
Los estudios han demostrado que tanto el té negro como el verde son excelentes para reparar el estómago y el revestimiento intestinal, lo cual es excelente para quienes padecen cualquier tipo de síntoma gastrointestinal, especialmente intestino permeable.
Por supuesto, tanto el té negro como el verde contienen cafeína, pero la cafeína no es una gran preocupación para mí, sino cómo se metaboliza. Definitivamente tengo más energía durante el día y encuentro que mi ansiedad es mucho, mucho menor cuando bebo café Earl Grey Matcha Latte en lugar de café.
De hecho, desde que llevo unos meses en esto del fútbol, he estado bebiendo cada vez menos café (antes tomaba 2 tazas a la semana y ahora estoy más cerca de 1 taza cada semana o dos) porque me siento mejor cuando no lo hago. Yo bebo.
Cuando bebí café a prueba de balas, usé mantequilla clarificada para mi elección de grasas. Cuando cambié a mi leche, también cambié mi selección de grasas a aceite de linaza. El aceite de linaza contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para muchas facetas de su salud.
En primer lugar, las grasas omega-3 son excelentes para curar y mantener un revestimiento intestinal saludable, un buen equilibrio hormonal y la salud del cerebro y la piel. El objetivo es consumir más grasas omega-3 que grasas omega-6. Dado que el aceite de linaza es más rico en omega-3, decidí probarlo, sin saber si me gustaría el sabor o no.
Alerta de spoiler: ¡Me encanta el sabor! ¡La combinación de té negro, té verde, aceite de linaza y gelatina de res produce una leche súper cremosa y espumosa que sabe muy bien!
Lo que me lleva al siguiente punto: si no ha usado gelatina de res en polvo en su café a prueba de balas o leche matutina, ¡esto es un cambio de juego! Cree ese aroma suave y espumoso que todos amamos en un café con leche regular, ADEMÁS, está repleto de beneficios para la salud.
La jalea de carne, similar al colágeno, está compuesta de aminoácidos y es increíble para curar el revestimiento intestinal. También es esencial para reconstruir una piel, uñas, cabello y tejido conectivo saludables. Básicamente, la suplementación con colágeno es una opción de salud muy sabia. Los invito a leer el artículo de Chris Kresser sobre ¿Por qué necesitas comer mermelada? ¡Para más información!
Descubrí que la gelatina de res hace que el café sea mucho más frío que el colágeno, aunque todavía uso colágeno en mis cafés con leche periódicamente.
Profundicemos en los ingredientes que uso.
Ingredientes para Earl Grey Matcha Latte:
Té Earl Grey: yo suelo Té orgánico Earl Grey Grey de Mighty Leaf , porque me encanta la calidad y el sabor. ¡Haz un té tan delicioso y suave! Use sus bolsitas de té Earl Grey favoritas o té a granel. Lo compro al por mayor en Amazon, pero también lo puedes encontrar en muchos supermercados.
Polvo de matcha ceremonial: Polvo de matcha de grado ceremonial orgánico de Aiya Es la marca de polvo de matcha que uso. Tiene un sabor delicado y fascinante. Es mi polvo de matcha favorito que he usado hasta ahora (¡y he probado MUCHAS marcas!). Compro en Amazon.
Gelatina de res (y/o colágeno marino): yo suelo Gelatina de Res Proteína Vital, que como se mencionó anteriormente, le da a la bebida un efecto lechoso. Se espesa un poco y lo hace espumoso, por lo que casi se siente como si estuviera bebiendo leche espumosa.
Parte inferior de la pierna: La canela de Ceilán se ha promocionado como un superalimento para la salud. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre, por lo que agregarlo a su bebida matutina es excelente para las personas con niveles altos de azúcar en la sangre en ayunas y/o prediabéticos o diabéticos. Además, un pequeño batido le da a tu café un increíble sabor picante. Simplemente uso Canela de Ceilán Orgánica, que se puede encontrar en algunas tiendas naturistas o en línea.
Aceite de linaza (y otras opciones de grasas): Yo uso aceite de linaza filtrado y prensado en frío, que puedes conseguir en tu tienda naturista o Whole Foods. El tipo que uso debe ser refrigerado.
¡Hagámoslo ahora!
Cómo hacer Earl Grey Matcha Latte:
Prepare de 16 a 20 onzas de té Earl Grey con 2 o 3 bolsitas de té. Deje reposar el té durante 5-8 minutos.
Mientras se remoja el té Earl Grey, agregue el polvo de matcha, la gelatina de res, la canela y el aceite de linaza (o la grasa de su elección) a una licuadora de alta potencia.
Vierta el té Earl Grey preparado en la licuadora con el resto de los ingredientes. Mezclar a temperatura alta durante 2 minutos.
¡Vierte la leche en tu vaso grande favorito, bebe y disfruta!
Adaptaciones de recetas:
- Dependiendo de cuánto te guste el té, puedes aumentar la cantidad de polvo de matcha de 1 a 1,5 cucharaditas.
- Si desea reducir su consumo de cafeína, use té descafeinado Earl Grey.
- Agregue un edulcorante como miel, jarabe de arce puro o eritritol o xilitol si desea una bebida más dulce.
- En lugar de usar aceite de linaza, puedes usar 1 cucharada de manteca de cerdo o aceite de coco (o una mezcla de tus grasas favoritas).
- Olvídate de la canela.
- Agregue chispas de vainilla para obtener un verdadero sabor a vainilla.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa bebida matutina tanto como yo! Si lo pruebas, ¡cuéntame qué te parece!
,,
Si haces esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!
Matcha con leche Earl Grey
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Porciones: 1 taza
Una receta de leche matcha a prueba de balas hecha con té Earl Grey
Ingredientes
-
2. 3 bolsitas de té Earl Grey
-
dieciséis 20 onzas de agua hirviendo
-
1/2 cucharadita de polvo de matcha de grado ceremonial
-
1 taza de canela de Ceilán
-
1 2 cucharadas de mermelada de res
-
1 cucharada de aceite de linaza o aceite de coco o manteca de cerdo
Instrucciones
-
Prepare una taza de té Earl Grey con 2 o 3 bolsitas de té Earl Grey. Deje reposar el té durante 5 a 8 minutos, dependiendo de la fuerza que desee.
-
Agregue polvo de matcha, canela, gelatina de carne en polvo y aceite de linaza a una licuadora de alta potencia.
-
Vierta el té Earl Grey preparado en la licuadora con los demás ingredientes. Mezclar a temperatura alta durante 2 minutos.
-
¡Transfiere a tu taza favorita y disfruta!
