Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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2 cucharadas de aceite de canola
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2 tazas de cebolla amarilla picada
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½ cucharadita de sal kosher
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1 diente de ajo grande, picado
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1 taza de agua
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¼ taza de pasta de tomate
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1 cucharada y media de aminoácidos líquidos
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1/4 onza de hongos porcini secos u otros hongos secos, finamente molidos
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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¼ taza de levadura nutricional
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo constantemente y reduciendo el fuego si es necesario, hasta que adquiera un color marrón dorado muy oscuro, de 15 a 20 minutos.
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paso 2
Reduzca el fuego a medio, agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, de 15 a 30 segundos. Mezclar en agua, pasta de tomate, aminoácidos líquidos, champiñones molidos y pimienta. Ajuste el calor para seguir cocinando. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y blando, de 15 a 18 minutos.
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paso 3
Retire del fuego y agregue la levadura nutricional. Deje reposar durante 10 minutos para concentrar y mezclar sabores. Transfiera a un mini procesador de alimentos y trabaje hasta que quede suave.
Picos
Para progresar: refrigere hasta por 1 mes o congele hasta por 3 meses.
valores nutricionales
Tamaño de la porción: 1 cucharada.
Por porción:
43 calorías; 2,5 g de grasa total; 0,2 g de grasa saturada; 246 mg de sodio. 117 mg de potasio; 4,4 g de carbohidratos; 1 g de fibra; 2 g de azúcar; 1,6 g de proteína; 82 UI de vitamina a UI; 3 mg de vitamina c; 6 mcg de ácido fólico; 10 mg de calcio; 7 mg de magnesio;
