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Masa de pizza de harina de coco:
Esta receta de masa de pizza con harina de coco es de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Disfruta de esta receta de masa de pizza con harina de coco!
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Masa de pizza con harina de coco
Preparación 10 minutos
cocinar 22 minutos
Total de 32 minutos
Hace 2 porciones
Ingredientes:
3 huevos alimentados con pasto
¼ taza de hierba/ghee o aceite de coco derretido
¼ taza + 2 cucharadas de harina de coco
1 diente de ajo picado o picado
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
1 cucharadita de levadura sin aluminio
¼ de cucharadita de sal rosa
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2: Cubra una bandeja de pizza con papel pergamino.
Paso 3: Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón y seque los ingredientes en otro.
Paso 4: Combina los ingredientes secos y húmedos.
Paso 5: Envuelva la masa en papel pergamino con un grosor de aproximadamente ½-3/4
Paso 6: Cocine por 20 minutos
Opcional:
Paso 7: Retire la corteza y agregue sus ingredientes favoritos como el queso de hierba cruda.
Paso 8: Regrese al horno para cocinar por otros 2-3 minutos o solo hasta que el queso se derrita.
Una buena opción para una salsa marinara baja en carbohidratos similar a la pizza está aquí.
***La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente.** **
***La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
Comentarios adicionales:
La pizza fue una de mis comidas favoritas de todos los tiempos mientras crecía. Siempre pedí mi cumpleaños. ¡Apenas he tocado la pizza en los últimos 10 años hasta ahora! Si está buscando una buena salsa de pizza para usar con esta, se la recomiendo.
La harina de coco es una fuente de harina baja en carbohidratos y alta en fibra. Se cocina de forma diferente a la típica harina de trigo o incluso a las almendras. Por lo general, necesita más huevos y mantequilla que otras harinas porque la harina de coco se absorbe.
Agregamos ajo y orégano a la masa de pizza para agregar nutrientes antimicrobianos y ricos en antioxidantes. La mantequilla de animales alimentados con pasto y/o ghee agrega ácido butírico, que es una poderosa grasa antiinflamatoria, así como importantes antioxidantes y ácido linoleico conjugado (CLA). El CLA fortalece nuestro sistema inmunológico y mejora la quema de grasas.
Los huevos criados en pastos son ricos en fosfatidilcolina, que es un nutriente esencial para el funcionamiento saludable del cerebro y el sistema nervioso. Los huevos también son excelentes fuentes de proteínas limpias y antioxidantes como el retinol y la vitamina E.
¡Te encantará esta corteza! Puede agregar un poco de salsa de tomate orgánico y queso crudo alimentado con pasto con coberturas de pizza de hierbas para una pizza tradicional. Añade los ingredientes que más te gusten, como champiñones, pimientos, anchoas, cebollas, etc. ¡Placer!
