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Ingredientes
- 1 taza de harina de levadura
- 1 vaso de cerveza fría
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 8 filetes de pescado
Método
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Combine todos los ingredientes en un tazón.
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Seque el pescado, luego sumérjalo directamente en la masa, escurra el exceso de masa.
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Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes y el pescado esté bien cocido.
equipo
Los grados
Si no bebo cerveza, uso agua carbonatada con una gota de colorante alimentario amarillo.
No es necesario cubrir previamente el pescado con harina.
Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura correcta; si hace demasiado frío, el pescado absorberá demasiado aceite y la masa perderá su frescura; si está demasiado caliente, la masa se vuelve marrón antes de que se cocine el pescado.
