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Sabes que me encanta la calabaza… ¡eso es un hecho!
Pero no soy un gran fanático del pastel de calabaza. Algunos me encantaron. Otros no tanto. Pero… va por la tarta de calabaza a fuego lento. ¡Es fantastico! Misma consistencia que el pastel de calabaza, menos crema, más pudín. Suave, cálido y sin corteza.
Línea de fondo. Es delicioso y súper fácil de hacer. Además, ¡puedes despertarte con un desayuno caliente! Esta es probablemente la mejor parte. Esta mañana trabajo con mi casa oliendo a bizcocho con sabor a canela. También fue un gran olor para despertarse y fue un desayuno deliciosamente saludable para disfrutar en un loco día de nieve.
Esta receta es perfecta para el desayuno, pero alternativamente puede ser un postre excelente (y saludable) o un postre con helado de coco.
De cualquier manera te gustará, se convertirá en un nuevo favorito. Si eres fanático de las calabazas, ¡por supuesto!
Masa de pastel de calabaza sin hornear
12-11-2014 16:42:07
para 2 personas
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 2 tazas de calabaza enlatada (orgánica)
- 3 huevos batidos
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de vainilla molida
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1 cucharada de harina de coco
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal marina
- Aceite de coco
Instrucciones
- Engrasa el interior de tu olla de cocción lenta con aceite de coco.
- Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien combinados y suaves.
- Vierta en la olla de cocción lenta y póngala a fuego lento.
- Hornee durante 6-8 horas o hasta que la parte superior esté lista.
Los grados
- Cubrí mi pastel de calabaza con nueces, semillas de cáñamo y canela. ¡Eso fue genial! También puede agregar un poco de leche de almendras o de coco para que la textura se parezca más a las gachas.
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