Masa de galletas de mantequilla de maní

esta comida segura maní manteca Galleta Pasta ¡Es una degustación cremosa, rica e indulgente! Es fácil de preparar y perfectamente seguro de consumir (¡sin huevos ni harina tratada térmicamente!)

Masa de galletas de mantequilla de maní

Desde que se pusieron en práctica las sugerencias o solicitudes de permanencia, esta masa comestible para galletas se ha disparado en mi sitio web. Se convirtió en la receta más popular en el último mes y muchos de ustedes la han probado y les ha encantado.

Muchos de ustedes están cocinando en casa, probando nuevas recetas y disfrutando de comidas reconfortantes. ¡Sé que lo estamos haciendo! Suscribo plenamente la idea de que en un período de incertidumbre y tanta anomalía, tener una buena sorpresa puede traer algo de consuelo. La masa comestible para galletas también es una receta para la que probablemente ya tengas todos o la mayoría de los ingredientes en casa, por lo que es una candidata perfecta para el postre.

La semana pasada, trabajé duro para crear no solo otra receta de masa para galletas, sino tres: esta masa para galletas con mantequilla de maní, masa para brownie comestible y masa para pastel comestible. Espero que estas recetas te traigan alegría ahora, ¡definitivamente hicieron felices a mis hijos!

Esta versión de la masa para galletas de mantequilla de maní fue votada como la favorita de la familia, así que tuve que compartirla primero. (La masa de brownie es mi favorita, pero ¿te sorprende?)

comer tostadas crudas

La pasta regular (cruda) no se considera segura para comer debido a problemas de salud que giran en torno a ambos. Harina Y crudo huevo.

Así que esta es la receta de masa para galletas de mantequilla de maní especialmente formulado ser – estar seguro mientras que también sabemos como una masa de galleta regular. No hay huevos en esta receta y nosotros tratamiento térmico harina para asegurar que todo cumpla con las normas de seguridad para el consumo.

Harina para tratamiento térmico

Muchas personas se sorprenden al descubrir que la harina es la causa de la enfermedad en la masa cruda para galletas. La harina no parece un alimento crudo, pero en realidad lo es. Eso significa que no ha sido tratado para matar gérmenes (piense en E. Coli) que pueden causar intoxicación alimentaria (fuente). Entonces, al hacer masa comestible para galletas, primero debemos cocinar la harina (o calentarla) para asegurarnos de matar cualquier bacteria. Hay 3 opciones para el tratamiento térmico de la harina.

• Compra harina pretratada.

• Calentar en el microondas: agregue la harina a un recipiente apto para microondas. Recomiendo tratar el calor más de lo que exige la receta (1/2 a 1 taza más) solo para asegurarse de obtener suficiente. Microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre cada ráfaga. Tómese su tiempo para mezclar bien para asegurarse de que no se queme la harina. Use un termómetro para probar la harina en algunos lugares para asegurarse de que haya alcanzado los 165 grados F en toda la harina. (Si baja a menos de 165 grados, devuelva la harina por otros 30 segundos).
• Caliéntalo en el horno: Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande (con los lados) con un revestimiento antiadherente o papel pergamino. Extienda la harina sobre la sartén (trata más de lo que usará; 1/2 a 1 taza más). Cuece la harina, removiendo y removiendo, cada 1 minuto y 1/2. Cada vez que retires la harina para mezclar, pruébala con el termómetro. Una vez que alcanza los 165 grados F, es seguro.

Consejos para el tratamiento térmico de la harina.

• Deje que la harina se enfríe completamente antes de usar.. Si usa harina caliente, esta masa para galletas no servirá. Deje que la harina se enfríe completamente a temperatura ambiente o acelere el proceso colocando la bandeja en el refrigerador o congelador.
• Si al hornear o en el microondas la harina quedó con algunos grumos, romper estos grumos con los dedos Retire cualquier grumo que no se rompa fácilmente. Si la harina se pega a los lados o al fondo de la sartén, no la rayes en la masa.
• Si hay secciones descoloridas (harina marrón o marrón claro) deseche esta harina, ¡hará que la masa sepa a palomitas de maíz quemadas! (¡Es por eso que calentamos un poco más de harina de la que necesitaremos!) Desea que la harina tratada con calor se vea como harina normal (ligera, esponjosa y blanca); deseche las partes que no lo hacen. .

Consejos de masa para galletas de mantequilla de maní

• Use mantequilla a temperatura ambiente (no derretida): para que esta masa se arme bien y no se pele, queremos mantequilla a la temperatura ideal. Para obtener los mejores resultados, deje que la mantequilla alcance la temperatura ambiente una hora antes de usarla. Para acelerar el proceso de adquirir mantequilla a temperatura ambiente, usa este increíble truco.
• Tómate un tiempo para batir la masa.: Para evitar una masa de galleta granulada o una masa que se separe, tómese su tiempo para revolver los ingredientes hasta que estén bien incorporados, ligeros y esponjosos.
• Guarda la masa en la nevera o el congelador. (más sobre eso a continuación), ¡pero esta masa es tan deliciosa que se come fría o directamente del congelador!
• Esta es quizás una sugerencia irritante, pero solo porque estoy aquí (demasiado tiempo), no comas demasiado de estos fideos a la vez. Si bien es seguro comer todo el lote (y lo hace), esta pasta es extremadamente dulce, y las grandes cantidades consumidas probablemente le darán un buen dolor de estómago. (¡Estoy hablando de mucha experiencia aquí, jaja!)

almacenar

Mientras tu puedo Reduzca la cantidad de cada uno de los ingredientes necesarios en esta receta para hacer una pequeña tanda de fideos en uno, recomiendo omitir el problema, hacer esta receta tal como está y luego dividir en porciones y congelar. De hecho, esta masa para galletas de mantequilla de maní es divino directamente del congelador!

Divida la masa en porciones (¡una bandeja de cubitos de hielo lo hace más fácil para porciones más pequeñas!), envuelva bien las porciones con una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa o recipiente hermético. Etiquete la bolsa y congele hasta que esté listo para comer. De esa manera, ¡tienes una galleta de mantequilla de maní comestible a mano cuando la necesites!

Cuando se empaqueta y almacena correctamente, esta masa para galletas permanecerá fresca en el refrigerador hasta por cinco días o en el congelador hasta por 3 meses.

Personaliza esta masa para galletas de mantequilla de maní

He creado algunas versiones diferentes de masa para galletas de mantequilla de maní para hacer sugerencias de sabores, ¡pero siéntase libre de ser creativo con sus adiciones favoritas!

• Masa regular para galletas de mantequilla de maní: La receta básica no tiene adiciones, es una masa simple para galletas de mantequilla de maní y un gran lienzo para complementos.
• Masa para galletas de los amantes del maní: tomar la base y agregar picada gruesa piezas de Reese y picado grueso Minis de Reese.
• Pasta de mantequilla de maní Fluffernutter: tomamos la receta básica y le agregamos Malvavisco abajo, minigotas de chocolatey picado grueso Enojado Manteca galletas.
• ideas mas confusas: chispas de chocolate con leche, chispas de chocolate negro, chispas de chocolate blanco, chispas de mantequilla de maní, M&M, Oreo picado, trozos de brownie, trozos de tarta de queso picados

Otras golosinas de mantequilla de maní:

• Granola de mantequilla de maní deliciosa merienda o desayuno!

• brotes de mantequilla de maní galletas de mantequilla de maní con besos de chocolate

• EL MEJOR masticable galletas de mantequilla de maní (¡La receta favorita de los lectores!)

• Rice Krispies con mantequilla de maní con cobertura de chocolate

• sin horno Pastel de queso con mantequilla de maní

Masa de galletas de mantequilla de maní

tiempo de configuración

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Este alimento seguro (comestible) maní manteca Galleta Pasta ¡Es una degustación cremosa, rica e indulgente! Es fácil de preparar y perfectamente seguro de consumir (¡sin huevos ni harina tratada térmicamente!)

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: masa para galletas de mantequilla de maní

Porciones: 6 porciones

Calorías: 437 kcal

Ingredientes

• 1 y 1/4 tazas (150 g) de harina blanca
• 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3/4 taza (160 g) de mantequilla de maní cremosa
• 1/4 taza (50 g) de azúcar blanca
• 1/2 taza + 2 cucharadas (130g) de azúcar moreno claro, envasada
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, opcional
• 1/2 cucharadita de sal marina fina y bicarbonato de sodio
• Sugerencias de complementos opcionales: chocolate picado en trozos grandes o chispas de chocolate, mini Reeses picados, trozos de Reese en trozos grandes, mantequillas de frutos secos picados en trozos grandes, remolino de malvaviscos

Instrucciones

1. HARINA DE TRATAMIENTO TÉRMICO: Ver nota 1; Puedes recalentar la harina en el microondas o en el horno. Pruebe la harina para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura segura de 165 grados F. Deje que la harina se enfríe COMPLETAMENTE a temperatura ambiente antes de usarla. No uses harina quemada o con grumos (si está descolorida o tiene olor a quemado, está quemada). La harina debe ser ligera, blanca y esponjosa. Use una cuchara para colocar la harina enfriada en una taza medidora y nivele la parte superior de la taza medidora con el dorso de un cuchillo para mantequilla.

2. SECO INGREDIENTES: Agregue 1 y 1/4 taza de harina con una cuchara y nivelada, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio a un tazón mediano y mezcle. (Si bien no estamos horneando esta masa, el bicarbonato de sodio le da un auténtico sabor a masa para galletas; déjalo afuera si quieres, ¡pero no olvides la sal!)

3. INGREDIENTES HÚMEDOS: En un tazón grande con una batidora eléctrica (o use las batidoras), agregue 8 cucharadas. dormitorio la temperatura (no derretida) mantequilla y 3/4 taza de mantequilla de maní. Bate hasta que esté muy suave y cremoso, alrededor de 2-3 minutos. Agregue 1/4 taza y 1/2 taza de azúcar blanca + 2 cucharadas de azúcar morena y bata para combinar. Bate durante otros 3-4 minutos o hasta que la mezcla esté ligera, suave y esponjosa. Agregue las 2 cucharadas de crema espesa y 1 cucharadita de vainilla y mezcle hasta que se combinen.

4. COMBINAR: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta combinar; no mezcles demasiado. Use una espátula para raspar los lados del tazón si es necesario. Si la masa está completamente seca, agregue un poco más de crema; si está completamente húmedo, agregue una cucharada o dos más de la harina tratada térmicamente.

5. GUSTAR: ¡Mezcle cualquiera de los complementos que desee y disfrute! ¡Nos encanta esta masa recién hecha, refrigerada o incluso congelada!

Notas de recetas

Nota 1: Calentar en el microondas: agregue la harina a un recipiente apto para microondas. Recomiendo tratar con calor más de lo que pide la receta (1/2 a 1 taza más) solo para asegurarse de tener suficiente. Microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre cada ráfaga. Tómese su tiempo para mezclar bien para asegurarse de que la harina no se queme ni se pegue. Use un termómetro para probar la harina en algunos lugares para asegurarse de que haya alcanzado los 165 grados F en toda la harina. (Si baja a menos de 165 grados, devuelva la harina por otros 30 segundos).

Caliéntalo en el horno: Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande (con los lados) con un revestimiento antiadherente o papel pergamino. Extienda la harina sobre la sartén (trate más de lo que va a usar; 1/2 a 1 taza más). Cuece la harina, removiendo y removiendo, cada 1 minuto y 1/2. Siempre que retires la harina para mezclar, prueba con el termómetro. Una vez que alcanza los 165 grados F, es seguro (toma alrededor de 3-6 minutos en mi horno)