Masa de galletas de mantequilla de maní

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

esta comida segura maní Manteca Galleta pasta ¡Es cremoso, rico e indulgente en sabor! Es fácil de hacer y perfectamente seguro de consumir (¡sin huevos ni harina tratada con calor!)

Masa de galletas de mantequilla de maní

Desde que se hicieron solicitudes o sugerencias para quedarse en casa, esta masa comestible para galletas ha explotado en mi sitio web. Se convirtió en la receta más popular en el último mes y muchos de ustedes la han probado y les ha encantado.

Muchos de ustedes cocinan en casa, prueban nuevas recetas y disfrutan de una comida cómoda. ¡Sé que lo estamos haciendo! Suscribo plenamente la idea de que en un momento de incertidumbre y tanta anomalía, hacer un buen trato puede traer algo de consuelo. La masa comestible para galletas también es una receta para la que probablemente ya tenga todos o la mayoría de los ingredientes en casa, lo que la convierte en una candidata perfecta para el postre.

La semana pasada, trabajé duro para crear no solo otra receta de masa para galletas, sino tres: esta masa para galletas con mantequilla de maní, masa para brownie comestible y masa para pastel comestible. Espero que estas recetas les den un poco de alegría en este momento, sin duda alegraron el día de mis hijos!

Esta versión de la masa para galletas de mantequilla de maní fue votada como la favorita de la familia, así que tuve que compartirla primero. (La masa de brownie es mi favorita, pero ¿te sorprende?)

comer tostadas crudas

La masa de galletas regular (cruda) no se considera segura para comer debido a problemas de salud que giran en torno a ambos. Harina Y no esta cocido huevo.

Así que esta es la receta de masa para galletas de mantequilla de maní especialmente formulado ser – estar seguro mientras que también sabe como la masa de galletas normal. No hay huevos en esta receta y nosotros tratamiento térmico harina para garantizar que todo cumpla con las normas de seguridad del consumidor.

Harina para tratamiento térmico

Muchas personas se sorprenden al descubrir que la harina es la causa de la enfermedad en la masa cruda para galletas. La harina no parece un alimento crudo, pero realmente lo es. Eso significa que no ha sido tratado para matar gérmenes (piense, por ejemplo, coli) que pueden causar intoxicación alimentaria (fuente). Entonces, al hacer masa comestible para galletas, primero debemos hornear la harina (o calentarla) para asegurarnos de matar cualquier bacteria. Hay 3 opciones para el tratamiento térmico de la harina.

• Compra harina pretratada.
• Calentar en el microondas: Agregue la harina a un recipiente apto para microondas. Recomiendo tratar con calor más de lo que pide la receta (1/2 a 1 taza más) solo para asegurarse de tener suficiente. Microondas en ráfagas altas durante 30 segundos, revolviendo entre cada ráfaga. Tómese su tiempo para mezclar bien para asegurarse de que la harina no se queme. Use un termómetro para probar la harina en algunos puntos para asegurarse de que haya alcanzado los 165 grados F en toda la harina. (Si baja de 165 grados, devuelva la harina por más de 30 segundos).
• Caliéntalo en el horno: Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una fuente grande (lados) con revestimiento antiadherente o papel pergamino. Extienda la harina en la sartén (pruebe más de lo que usará; 1/2 a 1 taza más). Cuece la harina, removiendo y removiendo, cada 1 minuto y 1/2. Cada vez que retires la harina para mezclar, pruébala con el termómetro. Una vez que alcanza los 165 grados F, es seguro.

Consejos para el tratamiento térmico de la harina

• Deje que la harina se enfríe completamente antes de usar.. Si usa harina caliente, esta masa para galletas no funcionará. Deje que la harina se enfríe completamente a temperatura ambiente o acelere el proceso colocando la bandeja en el refrigerador o congelador.
• Si lo hornea o lo cocina en el microondas, la harina quedará grumosa, romper estos grupos Con los dedos Elimina todos los grupos que no se rompan fácilmente. Si la harina se pega a los lados o al fondo de la sartén, no la rayes en la masa.
• si estoy aqui secciones descoloridas (harina marrón o marrón claro) deseche esta harina, ¡hará que la masa sepa a palomitas de maíz quemadas! (¡Es por eso que calentamos un poco más de harina de la que necesitamos!) Desea que la harina tratada con calor se vea como harina normal (ligera, esponjosa y blanca): deseche las partes que no se ven así.

Consejos de masa para galletas de mantequilla de maní

• Use mantequilla a temperatura ambiente (no derretida): Para que esta masa se mezcle bien y no se pele, queremos que la mantequilla esté a la temperatura ideal. Para obtener los mejores resultados, deje que la mantequilla alcance la temperatura ambiente una hora antes de usarla. Para acelerar el proceso de obtener mantequilla a temperatura ambiente, usa este gran truco.
• Tómate un tiempo para amasar la masa.– Para evitar una masa de galleta granulada o una masa que se separe, tómese su tiempo para batir los ingredientes hasta que estén bien incorporados, ligeros y esponjosos.
• Guarde la masa en la nevera o el congelador. (más sobre eso a continuación), ¡pero esta masa se come deliciosamente después de que se haya enfriado o recién sacada del congelador!
• Aquí hay un consejo aburrido, pero solo porque estoy aquí (demasiado tiempo), no comas demasiado de esta pasta a la vez. Si bien es seguro comer todo el lote (y lo eres), esta pasta es extremadamente dulce y es probable que las grandes cantidades consumidas te causen un buen dolor de estómago. (¡Estoy hablando de mucha experiencia aquí, jaja!)

almacenar

Mientras tu puedo Reduzca la cantidad de cada uno de los ingredientes necesarios en esta receta para hacer un pequeño lote de masa en uno, recomiendo omitir el problema, hacer esta receta como está y luego dividir en porciones y congelar. De hecho, esta masa para galletas de mantequilla de maní es el adivina ¡Directamente del congelador!

Divida la masa en porciones (¡una bandeja de cubitos de hielo sirve para porciones más pequeñas!), envuelva bien las porciones en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa o recipiente hermético. Etiquete la bolsa y congele hasta que esté listo para comer. ¡De esa manera, tendrás masa comestible para galletas de mantequilla de maní a mano cuando la necesites!

Cuando se empaqueta y almacena correctamente, esta masa para galletas permanecerá fresca en el refrigerador hasta por cinco días o en el congelador hasta por 3 meses.

Personaliza esta masa para galletas de mantequilla de maní

Hice algunas versiones diferentes de masa para galletas de mantequilla de maní para darle sugerencias de sabor, ¡pero siéntase libre de ser creativo con sus ingredientes favoritos!

• Masa regular para galletas de mantequilla de maní: La receta básica no tiene adiciones, es masa para galletas de mantequilla de maní y una gran cubierta de lona.
• Masa para galletas para los amantes del maní: cogemos la base y la añadimos muchas veces troceada piezas de Reese y picado grueso Minis de Reese.
• Pasta de mantequilla de maní Fluffernutter: tomemos la receta básica y agreguemos Malvavisco abajo, minigotas de chocolatey picado grueso enojado Manteca galletas.
• otras ideas contradictorias: chispas de chocolate con leche, chispas de chocolate negro, chispas de chocolate blanco, chispas de mantequilla de maní, M&M, Oreo picado, trozos de brownie, trozos de tarta de queso picados

Otras golosinas de mantequilla de maní:

• Granola de mantequilla de maní deliciosa merienda o desayuno!
• flores de mantequilla de maní galletas de mantequilla de maní con besos de chocolate
• EL MEJOR Masticable galletas de mantequilla de maní (¡La receta favorita del lector!)
• Rice Krispies con mantequilla de maní con cobertura de chocolate
• no cocines Pastel de queso con mantequilla de maní

Masa para galletas de mantequilla de maní Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo total 25 minutos

Este alimento seguro (comestible) maní Manteca Galleta pasta ¡Es cremoso, rico e indulgente en sabor! Es fácil de hacer y perfectamente seguro de consumir (¡sin huevos ni harina tratada con calor!)

Curso: Postre Cocina: Estadounidense Palabra clave: Masa para galletas con mantequilla de maní Porciones: 6 porciones Calorías: 437 kcal Ingredientes

• 1 y 1/4 tazas (150 g) de harina blanca
• 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 160 g de mantequilla de maní cremosa
• 1/4 taza (50 g) de azúcar blanca
• 1/2 taza + 2 cucharadas (130 g) de azúcar moreno claro, envasada
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, opcional
• 1/2 cucharadita de sal marina fina y bicarbonato de sodio
• Sugerencias de complementos opcionales: Chocolate grueso picado o chispas de chocolate, mini quesos picados, trozos de Reese picados, mantequilla de nuez picada, rizo de malvavisco esponjoso

Instrucciones

1. HARINA DE TRATAMIENTO TÉRMICO: Ver nota 1; Puedes calentar la harina en el microondas o en el horno. Pruebe la harina para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura segura de 165 grados F. Antes de usar, deje que se enfríe COMPLETAMENTE a temperatura ambiente. No uses harina quemada o con grumos (si es incolora o tiene olor a quemado, es quemada). La harina debe ser ligera, blanca y esponjosa. Use una cuchara para colocar la harina enfriada en una taza medidora y nivele la parte superior de la taza medidora con el dorso de un cuchillo para mantequilla.

2. SECO INGREDIENTES: Agregue 1 cucharada de nivel 1 y 1/4 de taza de harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en un tazón mediano y mezcle. (Si bien no estamos horneando esta masa, el bicarbonato de sodio le da un verdadero sabor a masa para galletas; déjalo afuera si quieres, ¡pero no olvides la sal!)

3. INGREDIENTES HÚMEDOS: En un tazón grande con un procesador de alimentos (o use una batidora eléctrica), agregue 8 cucharadas. dormitorio la temperatura (no derretida) mantequilla y 3/4 taza de mantequilla de maní. Bate hasta que esté muy suave y cremoso, alrededor de 2-3 minutos. Agregue 1/4 taza de azúcar blanca y 1/2 taza + 2 cucharadas de azúcar morena y bata para combinar. Batir durante otros 3-4 minutos o hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue las 2 cucharadas de crema y 1 cucharadita de vainilla y revuelva hasta que se combinen.

4. COMBINAR: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta combinar; No mezcle demasiado. Use una espátula para raspar los lados del tazón si es necesario. Si la masa está seca, agregue un poco de crema más espesa; Si está húmedo, agregue una cucharada o dos más de harina tratada térmicamente.

5. GUSTAR: ¡Agregue cualquiera de sus mezclas deseadas y disfrute! ¡Nos encanta esta masa recién hecha, refrigerada o incluso congelada!

Notas de recetas

Nota 1: tratamiento térmico de microondas: Agregue la harina a un recipiente apto para microondas. Recomiendo tratar con calor más de lo que pide la receta (1/2 a 1 taza más) solo para asegurarse de tener suficiente. Microondas en ráfagas altas durante 30 segundos, revolviendo entre cada ráfaga. Tómese su tiempo para mezclar bien para asegurarse de que la harina no se queme ni tenga grumos. Use un termómetro para probar la harina en algunos puntos para asegurarse de que haya alcanzado los 165 grados F en toda la harina. (Si baja de 165 grados, devuelva la harina por más de 30 segundos).

Caliéntalo en el horno: Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una fuente grande (con los lados) con revestimiento antiadherente o papel pergamino. Extienda la harina en la sartén (pruebe más de lo que usará; 1/2 a 1 taza más). Cuece la harina, removiendo y removiendo, cada 1 minuto y 1/2. Cada vez que retires la harina para mezclar, pruébala con el termómetro. Una vez que alcanza los 165 grados F, es seguro. (Esto toma alrededor de 3-6 minutos en mi horno)