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Esta masa de pastel de coco sin gluten es increíblemente fácil de hacer y perfecta para la mayoría de los pasteles dulces.
Esta masa de pastel es absolutamente deliciosa y combina perfectamente con una amplia variedad de rellenos diferentes. Por ejemplo, puedes rellenarlo con crema para un delicioso pastel de crema de coco. Tengo algunos consejos más en esta página sobre lo que puede hacer.
También puede usar esta masa de pastel de coco como base sin gluten para tarta de queso. Ya he usado una receta similar para el pastel de queso con chocolate. Definitivamente vale la pena echarle un vistazo si te gusta un buen cheesecake rico.
Como dije antes, es mejor usar esta corteza como una corteza dulce en lugar de una corteza salada. Si está de humor para ser un poco experimental, puede intentar usarlo con un sabroso relleno de pastel.
Obtenga la mejor masa de pastel posible
Una de las mejores cosas de esta masa de pastel es que no tienes que cocinarla a ciegas. Dicho esto, si la receta que estás haciendo requiere cocción, te recomiendo que la cocines un poco a ciegas. Esta técnica ayudará a producir una corteza de pastel mucho mejor.
Una desventaja de esta corteza es que tendrá que ser bastante gruesa. Si es demasiado delgada, la corteza se deshará cuando la sirva. Puedes experimentar con diferentes grosores, pero recomiendo tener un grosor de alrededor de 1 centímetro o 0,4 pulgadas.
En lugar de extender esta corteza, deberá presionarla en un molde para pasteles. Después de enfriarse un poco, la corteza será sólida y no se agrietará cuando se corte.
Si el coco no es lo tuyo, siempre puedes probar algo como una masa de pastel de almendras sin gluten. Sin embargo, a diferencia de esta corteza, la corteza de almendras deberá hornearse en el horno.
Receta de masa de pastel de coco sin gluten
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Total25 minutos
lo hace1 masa de pastel
Ingredientes
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Pulsa sobre la sartén o cacerola deseada. intenta tener la base 1 centímetro o 0,3 pulgadas grueso.
- Coloque en la nevera durante al menos 15 minutos y debe endurecerse considerablemente.
- Si el relleno está frío, simplemente rellene la masa con el relleno.
Asado a ciegas (opcional)
- Si necesita hornear el pastel, considere hornear la masa a ciegas.
- Primero, precaliente un horno a 200°C (390°F).
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Use corteza de pastel de coco según sea necesario.
Consejos de recetas
- Después de hornear a ciegas, el exceso de mantequilla puede subir a la superficie de la masa para pastel, puede usar una toalla de papel para limpiar el exceso antes de agregar el relleno.
- Si la base de la tarta está un poco húmeda, puedes agregar un poco más de maicena y coco a la mezcla.
- Puede agregar azúcar a la masa si desea agregar un poco de dulzura a la corteza. Recomiendo agregar una cucharada, pero puede agregar más si está demasiado dulce.
- Puedes usar otro tipo de leche si lo deseas. Por ejemplo, la leche de almendras o de coco funcionará bien en esta receta. Lo que elijas afectará el sabor de la ralladura.
Información nutricional
Si necesita información sobre cómo esta masa de pastel de coco sin gluten puede afectar su dieta, puede encontrar toda la información que necesita a continuación. Por supuesto, deberá agregar cualquier otro relleno que pueda tener a esta levadura.
La siguiente información asume que recibirá ocho porciones de un lote de mezcla para pelar.
Otros postres sin gluten
Hay un montón de postres sin gluten en los que esta masa de pastel será útil.
Como mencioné anteriormente, ya he usado esta receta de pastel como base para un pastel de chocolate. Es muy fácil de hacer y va muy bien con el chocolate.
También usé esta corteza de pastel de coco para un pastel de limón. Es una combinación deliciosa y perfecta si quieres cocinar para alguien sensible a los productos sin gluten.
Tanto la tarta de chocolate como la de limón quedaron absolutamente deliciosas con esta base.
Espero que disfrutes esta masa de pastel de coco sin gluten tanto como yo. Si tiene algún comentario sobre esta deliciosa receta, no dude en dejar un comentario a continuación.