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Ricos, cremosos y sabrosos como masa para galletas, estos sencillos Galletas de mantequilla de maní satisfará su gusto por lo dulce en menos de 5 minutos (pero sin azúcar)!
¿Por qué la masa cruda para galletas sabe tan bien? Nadie sabe realmente la respuesta, pero lo que sí sabemos es que no es bueno para ti. Los huevos crudos presentan un riesgo de salmonella y la harina cruda tampoco es buena para ti.
(Pero, sinceramente, eso nunca me impidió comer. Shhhhh…)
Masa de galleta de mantequilla de maní sin huevo
Pero ahora puede disfrutar de la masa para galletas de mantequilla de maní sin temor a la salmonela u otros riesgos asociados.
De hecho, usted también puede sentirse bien, porque también es sin azúcar, sin gluten, bajo en carbohidratos y ¡un combustible Trim Healthy Mama S!
¡No hay huevos crudos en esta receta de masa para galletas, ni harina cruda, y tampoco contiene lácteos porque elegí usar aceite de coco en lugar de mantequilla! (Me gusta usar aceite de coco refinado para que no tenga sabor a coco).
Me encantan los postres rápidos y fáciles. Me salva cuando tengo antojo de algo dulce pero no tengo ninguna golosina en mi congelador.
¡Todo lo que tengo que hacer es extraer algunos ingredientes, mezclar algunas cosas en un tazón pequeño y mi antojo se aplasta!
Dos de mis recetas favoritas de postres rápidos son las trufas de 2 minutos y la masa para galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní. (¡Ambos solo toman unos 3 minutos!)
Esta receta de masa para galletas sin huevo es similar a las trufas de 2 minutos, pero hay una ligera reorganización de los ingredientes y las cantidades.
Cómo almacenar masa para galletas de mantequilla de maní
Si lo deseas, puedes preparar esta receta en una sola ración o en doble o triple.
Estas bolas de masa para galletas con mantequilla de maní se almacenan perfectamente en el refrigerador o el congelador, ¡así que haga una gran cantidad y téngalas a mano cuando tenga antojos!
Cómo comer masa de galletas de mantequilla de maní sin gluten
Seamos realistas, aquí por un momento. Tal vez no tengas 30 segundos para enrollar esta deliciosa masa para galletas en bolas de masa.
¡Tal vez necesites algo, STAT! Así que, en cualquier caso, ¡no pierdas el tiempo haciéndolos bolitas! ¡Come en el plato con una cuchara! (¡No diré que no!)
¡Funciona en ambos sentidos! Si decide enrollarlos en bolas, me gusta enrollarlos en forma de eritritol granulado o xilitol. Este paso no es necesario, pero los hace esponjosos y les da un poco de crujido.
Pero no tienes que quedarte ahí con las formas de comer esta delicia. ¡Puede agregar un poco de agua o leche de almendras para diluir la mezcla y verterla sobre el helado de vainilla bajo en carbohidratos (YUM)!
¡O puedes hacer bolas de masa para galletas y sumergirlas en el chocolate derretido de Lily para hacer bolas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos! (¡O echa un vistazo a esta deliciosa receta de bolas saludables de mantequilla de maní!)
El tamaño también depende de ti. Uso mi pequeña cuchara para galletas para recoger la masa. Esto hace que las bolas tengan un tamaño decente, pero puedes hacerlas más pequeñas para que muerdan.
Una receta debe producir alrededor de tres bocados de masa para galletas de tamaño regular (si usa una cuchara pequeña para galletas).
Ingredientes necesarios para hacer bocados de masa de galleta con mantequilla de maní
Para hacer esta sencilla sorpresa, ¡solo necesitas un puñado de ingredientes! (Consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación para ver las cantidades de ingredientes y las instrucciones completas).
Mantequilla de maní natural (la marca sin batido de Adams es mi favorita)
Harina de maní desgrasada (Me gusta esta marca de harina de maní)
Endulzante dulce suave (o puede usar una cantidad igual de mi azúcar en polvo baja en carbohidratos)
Aceite de coco (yo uso refinado para que no sepa a coco)
Extracto de vainilla (¡Acabo de pedir esta marca y me encantó!)
salpicaduras de sal mineral
Probablemente ya tengas muchos de estos ingredientes a mano.
Entonces, todo lo que tiene que hacer es tomar un tazón pequeño, medir los ingredientes, formar los trozos de masa para galletas, enrollarlos en el edulcorante granulado y ¡disfrutar!
Los bocados serán bastante suaves, así que a veces los pongo en el congelador por unos momentos para que se endurezcan. El aceite de coco se solidificará y los hará más sólidos. (Este paso no es necesario, pero puede ser útil si los encuentra demasiado blandos).
Tal como está escrito, esta receta es una receta de una sola porción, ¡pero siéntase libre de duplicar, triplicar o cuadruplicar la receta y guardar una para más tarde! ¡Tu futuro yo te lo agradecerá!
Y si la mantequilla de maní es tu favorita, ¡no querrás perderte este sándwich de galleta con mantequilla de maní!
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¡Esta masa comestible para galletas de mantequilla de maní es tan sabrosa y simple!
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina de maní desgrasada
- 1 cucharada de mantequilla de maní natural
- 1 cuchara de postre ligera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- salpicaduras de sal mineral
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una “masa” suave. (Esto puede tardar entre 10 y 15 segundos).
Forme bolas y páselas por eritritol granulado o xilitol, si lo desea.
Si no tiene el edulcorante suave, puede usar mi azúcar en polvo baja en carbohidratos en cantidades iguales.