Avena, rellena de malvaviscos, bañada en chocolate, bañada en avena Más barras de galletas.
¿No te cansas de las galletas, los malvaviscos y el chocolate? ¡Nosotros tampoco! ¡Prueba estas barras de cereal Golden Grahams® o las galletas S’mores después!
¡Uno que no se puede perder!
Hay pocas cosas que amo más del verano que S’mores. Y dado que los incendios domésticos y los S no están tan disponibles como me gustaría, recurrí a tantas golosinas como pude con mucho chocolate, muchos malvaviscos y galletas.
Y la barra de galletas S’mores es una de mis creaciones favoritas últimamente. Estas barras comienzan con una capa de galleta de avena suave, masticable y azucarada y están cargadas con chocolate con leche cremoso y malvaviscos dulces esponjosos.
Otros ingredientes de la barra de galletas
- Manteca: Use mantequilla sin sal para controlar perfectamente la cantidad de sal en las barras.
- azúcar moreno claro: Paquete de azúcar al medir.
- avena a la antigua: Evite la avena rápida o la avena cortada en acero; no funcionarán en esta receta.
- Harina blanca para todos los usos
- Bicarbonato de sodio
- sal: Equilibra e intensifica los sabores
- Leche chocolate papas fritas: ¡Usamos chocolate con leche porque nada más me grita como el chocolate con leche! Dicho esto, estas barras son bastante dulces; si le preocupa la dulzura, use chocolate semidulce u oscuro.
- malvavisco esponjoso: Marshmallow Creme® soplado a presión (no patrocinado; enlace de afiliado) es, con mucho, mi pelusa favorita para usar en estas barras. Si no tiene acceso a la pelusa de malvavisco, intente hacer la suya propia.
- Galleta Graham: ¡Ningún tratamiento es más completo sin estas icónicas cookies! Acabamos de triturar 2 galletas para mezclar con la cobertura de la barra de galletas S’mores.
Cómo hacer una barra de galletas S’mores
- insertar mantequilla derretida y enfriada con azúcar moreno.
- Mezcla combinar.
- Agregar harina, avena, bicarbonato de sodio y sal
- sacudir para formar una masa espesa para galletas.
- Difusión poco más de la mitad de la masa en la forma, presione en una capa uniforme y para hornear.
- espolvorear chispas de chocolate encima de la masa caliente.
- Suave pelusa de malvavisco en el microondas.
- Difusión sobre las chispas de chocolate.
- Calabaza 2 galletas y añádelas a la masa restante para galletas.
- sacudir combinar.
- espolvorear sobre la pelusa de malvavisco y para hornear todavía.
- Permitir frío y establecido, cortar en barrasy disfrutar.
Consejos de recetas
- Espere a que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente. Si agrega azúcar a la mantequilla caliente o incluso caliente, el azúcar se derretirá y hará que estas barras de galletas se vuelvan grasosas.
- Hornea la sartén. ¡Estas barras son pegajosas! Asegúrese de forrar la bandeja con papel pergamino para quitarla fácilmente.
- Saque y nivele la harina: para evitar poner demasiada harina en la base de galleta. Mire el video vinculado si necesita ayuda.
- Use chocolate con leche de alta calidad para obtener mejores resultados. Obtendrá una mejor fusión y un mejor sabor. Mi favorito para las barras de galletas S’mores es Ghirardelli® o Guittard®. Las marcas más baratas pueden tener un contenido más ceroso y mucho menos sabroso.
Los postres más deliciosos.
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Galletas S’mores
tiempo de configuración
25 minutos
Hora de cocinar
21 minutos
Tiempo Total
46 minutos
Avena, rellena de malvaviscos, bañada en chocolate, bañada en avena Galletas S’mores.
Curso: Postre, Merienda
Cocina americana
Palabra clave: barras de smores
Porciones: 12-16 barras
Calorías: 205kcal
Ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, parcialmente derretida y enfriada
- 150 g de azúcar moreno claro, envasada
- 1 taza (135 g) de harina blanca
- 1 taza (102 g) de avena tradicional, no uses avena rápida ni acero
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 sobre (12 oz) de chispas de chocolate con leche
- 1 bote (7 onzas) de pelusa de malvavisco (yo uso crema de malvavisco soplada a presión)
- 2 galletas integrales
Instrucciones
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PREPARACIÓN: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 8 × 8 o 9 × 9 pulgadas con papel pergamino y reserve. Preferimos una bandeja de 8 × 8 para barras más gruesas, pero ambos tamaños de bandeja funcionarán.
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GALLETAS BASE: En un tazón grande, combine 3/4 taza de mantequilla derretida y enfriada (Ver nota 1), 3/4 tazas de azúcar morena, 1 taza de harina, 1 taza de avena, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva hasta que se combine en una masa espesa para galletas. Divida la mezcla por la mitad y presione la mitad en el molde preparado.
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PARA HORNEAR: Cocine a 350 grados durante 8 minutos, luego retire.
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CHOCOLATE Y MARSHMALLOWS: Inmediatamente fuera del horno, extienda la bolsa de chocolate uniformemente sobre la corteza de galleta. Caliente la pelusa de malvavisco en el microondas (asegúrese de que no haya una cubierta de metal o papel de aluminio sobre la pelusa o no use el microondas) durante 7 segundos. Vierta la pelusa de malvavisco sobre las chispas de chocolate y, trabajando con cuidado (y lentamente), alise suavemente en una capa.
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MANEJO DE LAS COOKIES RESTANTES: Muele las 2 galletas integrales (las pongo ambas en una bolsa, cierro la bolsa y las aplasto con una cuchara de madera o con el mango de un cuchillo; una trituración gruesa es suficiente). Agregue las galletas a la mezcla restante de masa para galletas y revuelva para combinar. Desmenuce la mezcla de masa para galletas encima de la pelusa de malvavisco. Cocine por otros 13-15 minutos hasta que la capa superior esté ligeramente dorada.
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FRÍO: Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora antes de cortar las barras. Usando la protuberancia del papel pergamino, retire las barras y córtelas con un cuchillo afilado. Mejor consumir dentro de 2-3 días (almacenar en un recipiente hermético).
ingresos por videos
Notas de recetas
Nota 1: No agregue mantequilla caliente al azúcar; esto disolverá el azúcar y producirá barras grasosas.
