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Hace unas semanas compartí un poco sobre mi visita a Ensenada, México en mi crucero culinario de cuatro días con Princess Cruise Lines. No había forma de que te quedaras colgado sin compartir la mejor receta de mango congelado que hayas hecho.
Vea, después de visitar la bodega Monte Xanic, nuestro guía nos llevó de regreso al centro de Ensenada en busca de tacos de pescado crujientes y margaritas de frutas frescas.
Margaritas de frutas frescas ¿qué tal? Esto me voló la cabeza. Quiero decir, claro, he oído hablar de las margaritas de frutas frescas, pero hay algo especial en estar en México y disfrutar de una margarita helada y espumosa hecha con jugosos mangos maduros. Mi mente fue oficialmente explotada.
¿El otro secreto? Buen Tequila Tequila blanco, para ser exactos. ¡Nuestro guía fue muy específico sobre este consejo! Deseche las cosas baratas e invierta en un tequila agradable y suave. Accidentalmente usé esta botella sexy de Altos, pero usa lo que se ajuste a tu presupuesto, siempre y cuando sea blanco o plateado.
Por último, pero no menos importante, ¡no olvides el vaso con borde de limón y pimienta! Un alimento básico en la cocina mexicana, esta salsa se prepara con pimienta, limón y sal. La adición a estas margaritas de mango se inspiró en mis viajes a Cancún, donde los vendedores suelen pasear por las playas ofreciendo trozos de mango fresco cubiertos con jugo de lima y espolvoreados con pimienta y sal de lima.
La salsa salada, picante y agria es el equilibrio perfecto para los mangos dulces y picantes.
Tu paja te está esperando.
margaritas de mango
Liz Della Croce
Las margaritas congeladas de mango, dulces y especiadas, se sirven en un vaso cubierto con pimienta y sal de lima. ¡Cada sorbo es dulce, ácido, picante y salado!
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Curso: cocina Porciones 6 calorías 178 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1/2 cucharadita de limón y pimiento rojo en el borde del vaso
- 4 tazas de mango cortado en cubitos fresco o congelado
- 2/3 taza de tequila blanco
- 1/2 taza de jarabe simple – a temperatura ambiente, ver más abajo
- 1 jugo de naranja
- 2 jugos de limón
- 4 tazas de hielo
jarabe común
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
Instrucciones
- Sumerge el borde de cada vaso en agua o frota una rodaja de limón alrededor del borde para humedecerlo. Vierta la pimienta y la sal de limón en un platillo y sumerja cada taza hasta el borde; lo dejó de lado.
- Coloque todos los ingredientes restantes en una licuadora a alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.
- Divide las margaritas en vasos y sírvelas con gajos de lima adicionales, si lo deseas.
Nutrición
Calorías: 178kcal Carbohidratos: 31g Proteína: 0,8g Grasa: 0,3g Grasa saturada: 0,1g Grasa poliinsaturada: 0,2g Sodio: 2mg Fibra: 2,5g Azúcar: 26,8g
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