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Las margaritas de jengibre sin azúcar refinadas son una receta de cóctel baja en azúcar que es sabrosa, refrescante y una opción más saludable.
Cuando pienso en margaritas, los recuerdos que me vienen a la mente son largos viajes en autobús con el equipo de atletismo de mi escuela secundaria, cantando Margaritaville de Jimmy Buffet sobre nuestras voces borrachas, agregando “SALT! ¡SAL! ¡SAL! “Después de que Jimmy cante”, buscando mi quitamanchas de sal. “Tropezando por los pasillos de los autobuses, agitando los brazos, no tengo idea de cómo nuestros entrenadores no nos dejaron en lugares desiertos en el desierto de Nevada como Elko o Battle Mountain, por el amor de Dios, y diciéndonos que podíamos escapar en nuestro propia casa… ya sabes, con fines de entrenamiento.” Tu paciencia nunca dejó de asombrarme.
Las canciones que cantamos en la plataforma también incluyeron Foxy Lady de Fernando de Abba y Jimi Hendrix, y el ritmo continúa… ¿Mencioné que nuestra canción de graduación fue Bohemian Rhapsody? ¿Y que mi clase de graduación incluye 82 personas?
Y de repente esta chica tiene más sentido.
Suspiro… esos eran los días… soñando con tener la edad suficiente para comprar una botella de tequila para tu soledad. Legítimamente.
Después de los recuerdos de la escuela secundaria de Margaritaville, vinieron los recuerdos de la universidad de beber margaritas…
… Y la resaca viciosa que siguió a las bebidas azucaradas duh licious.
… Porque no puedes ser 1 cuando tienes 21, oh no.
Durante mucho tiempo pensé que Margs y yo no éramos pareja, hasta que me di cuenta de que las auténticas margaritas mexicanas no se cortan de la mezcla de margaritas: son mucho más limpias y amigables al día siguiente y consisten en una mezcla simple. de jugo de limón fresco, tequila y azúcar.
Después de probar estas margaritas más limpias de un lugar mexicano durante la era posterior a la universidad (alrededor de 2009, por así decirlo), me di cuenta de que había esperanza para mí + margaritaville. Para limpiar aún más la bebida, recientemente comencé a usar edulcorantes naturales como el agave o el jarabe de arce puro para mi placer mixológico. Esto es lo que nos trae hoy: la margarita casera endulzada naturalmente que no hará que la odies a primera hora de la mañana.
¡Margaritas picantes, dulces y picantes de jengibre, amigos! No se me ocurre mejor manera de lavar las enchiladas.
Después de desarrollar una remolacha margarita para la remolacha del amor, me di cuenta de lo adecuados que son los tubérculos. Quiero decir, piensa en las posibilidades: ¿zanahorias? ¿Jugo de margarita de camote? Las posibilidades para Zee son infinitas… bueno, básicamente comienzan y terminan con remolachas, zanahorias, batatas y jengibre, pero el punto es que las raíces son geniales para ensartarlas en un cóctel.
Como el Cinco de Mayo es tahmarrawh, tengo cócteles de margarita en mi cerebro. Claro, pequeños, pueden hacer esos cócteles de horchata endulzada naturalmente que les mostré la semana pasada, o pueden arriesgarse con el tequila y ver qué sucede.
Para hacer estas margaritas, haga un jarabe simple usando solo jugo de limón, néctar de agave (o jarabe de arce puro) y jengibre fresco rallado. Caliente estos ingredientes en una sartén, cuele la mezcla y estará listo para usar el jarabe simple para sus llantas (u otros cócteles). Usé agua con gas para darle energía a las margaritas, pero también puedes usar jugo de naranja para un bevvie tranquilo.
Puede hacer estas margaritas a granel mezclando todos los ingredientes en una jarra y luego sirviéndolas con hielo, o puede hacer los bordes individualmente para controlar la fuerza del licor. La receta hace 4 cócteles, lo que significa que necesitas 1, así que definitivamente considera triplicar el lote.
Oye, ¿quieres saber algo inteligente? También puede usar cerveza de jengibre casera o comprada en la tienda, jugo de lima y tequila para hacer una margarita espumosa realmente simple. Por supuesto, el trabajo se realizará rápidamente.
Vierte como si fuera la última llamada de Hemingway #MozzieQuote
Margaritas de jengibre (endulzadas naturalmente)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 cócteles
Ingredientes
Jarabe simple de jengibre y limón:
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1/2 taza de jugo de limón fresco
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1/2 sirope de agave o maple táctico
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3 pulgadas de jengibre fresco pelado y rallado
Margaritas de jengibre:
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8 onzas 1 taza
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8 onzas de agua con gas * 1 taza
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Sirope simple de jengibre y limón encima
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1 limón, cortado en trozos para servir
Instrucciones
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Caliente el jugo de limón, el néctar de agave y el jengibre en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a ebullición completa, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Filtra el jengibre a través de un colador de malla fina. Usa el dorso de una cuchara para presionar el jengibre contra el colador para extraer todo el jugo. Deje que el jarabe simple se enfríe.
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Haga el borde de 4 tazas de sal marina gruesa humedeciendo el borde con jugo de limón o agua y sumergiéndolo en la sal.
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Prepare margaritas en grandes cantidades mezclando jengibre simple y jarabe de lima, tequila y agua con gas en una jarra. Llene cuatro vasos con hielo y divida la margarita entre los vasos. Alternativamente, puede hacer margaritas una a la vez agregando 2 cucharadas de jarabe simple, 2 onzas de tequila y ¼ de taza de agua con gas a cada vaso lleno de hielo. Mezclar bien y servir con rodajas de limón y ¡disfrutar!
Notas de recetas
* Para una bebida sin gas, use jugo de naranja
