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Margaritas bajas en carbohidratos y sin azúcar justo a tiempo para el Cinco de Mayo. Jugo de limón fresco, tequila y una pizca de extracto de naranja para un verdadero sabor a margarita sin carbohidratos adicionales.
Tengo opiniones fuertes sobre muchas cosas, pero ninguna más fuerte que lo que se necesita para hacer una buena margarita. En realidad, no toma mucho tiempo, porque las mejores margaritas son muy simples, sin adornos ni ingredientes adicionales. Si elige tomar su brebaje en lugar de con hielo, o sin un borde salado, puedo perdonarlo y buscar más. Pero si me dices que te gusta un brebaje agrio sobre jugo de limón fresco o quieres un poco de agave extra para endulzarlo, eso podría golpearte. Sí, es tan fuerte que lo siento con mis margaritas. Soy purista y no me conformaré con menos.
Cómo hacer margaritas bajas en carbohidratos
Pregúntale a mi esposo. Afortunadamente, nunca tuve que golpearlo en el ojo porque a él le gustan sus margaritas tanto como a mí. Tequila, jugo de limón fresco, una pizca de Triple Sec, con hielo y un toque de sal. Pero has visto mi frustración tratando de encontrar un bar o restaurante que pueda crear una MARGARITA REAL como esta. Incluso cuando muele al pobre mesero y me asegura que es solo jugo de limón fresco y que no agregan agave, termino con algo que contiene una mezcla agria o está horriblemente endulzado de una forma u otra. Tomo unos dos sorbos y luego lo devuelvo. En un restaurante de Newton, el mesero pareció confundido y dijo: “Está bien, pero luego será un trago de tequila y un poco de jugo de lima”. A lo que respondí felizmente: “¡Sí, esto es EXACTAMENTE lo que quiero!”
Ahora, soy consciente de que Triple Sec está hecho con azúcar, por lo que hay un toque de dulzura del licor de naranja. Cuando preparo una margarita en casa, pongo menos de media onza para dos porciones, así que es muy poco. Pero entiendo que muchos de mis lectores intentan seguir una política de cero azúcares añadidos. Así que lo pensé y decidí que podía obtener el mismo toque de naranja en mis margaritas con un poco de extracto de naranja. Media onza de vodka compensa el licor en Triple Sec, y aunque no he endulzado el mío, también puedes agregar un poco de Swerve o tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito para compensar la dulzura.
Puede que no sea una “margarita real” en el sentido más estricto, o en mi definición muy limitada de margarita, pero seguro que sabe como tal. ¡Y seguramente triunfa sobre las miserables y dulces creaciones que la mayoría de los restaurantes promocionan como margaritas! Justo a tiempo para el Cinco de Mayo.
Margaritas bajas en carbohidratos
Margaritas bajas en carbohidratos y sin azúcar justo a tiempo para el Cinco de Mayo. Jugo de limón fresco, tequila y una pizca de extracto de naranja para un verdadero sabor a margarita sin carbohidratos adicionales.
Porciones: 2 margaritas
Calorías: 140kcal
Instrucciones
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En una coctelera o taza medidora, mezcle el tequila, el jugo de limón, el extracto de naranja y el edulcorante, si lo usa.
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Llene dos vasos de margarita o vasos antiguos hasta la mitad con hielo picado.
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Divida la mezcla uniformemente entre los vasos.
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Si le gusta un borde salado, pase una rodaja de limón alrededor del vaso antes de llenarlo con hielo y sumérjalo en un recipiente con sal kosher.
Notas de recetas
Porciones 2. Cada porción contiene 3 g de carbohidratos.
140 calorías; trazas de grasa (2,3% calorías de grasa); trazas de proteína; 3 g de carbohidratos; rastro de fibra dietética; 0 mg de colesterol; 1 mg de sodio
