Con una semana fría por delante, pensé que sería bueno tener un pequeño anticipo del verano en forma de cóctel: Blackberry Margaritas. Tenemos moras enormes, carnosas y jugosas por aquí en pleno verano. Aunque no son mis frutos rojos favoritos, prefiero los arándanos, las frambuesas y las fresas, me gusta probarlas con recetas.
Por supuesto, cualquier cosa sabrá muy bien cuando se mezcle con tequila. Al menos en mi opinión. Pero estas margaritas son geniales. Y tienes que amar el hermoso color en tonos joya. Quedaron dulces, pero si quieres hacerlos menos dulces, siempre puedes agregar más jugo de limón o más tequila. ¡Vota por más tequila!
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- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 lima, cortada en gajos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de tequila blanco 100% agave
- 1/3 taza de gran marnier
- 1/3 taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de moras frescas
- Combine 1 1/2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal kosher en un plato pequeño. Frote una rodaja de limón alrededor del borde de cada vaso y sumérjalos en la mezcla de azúcar y sal.
- Combine agua y 1/4 taza de azúcar en un recipiente de vidrio y cocine en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto. Revuelva para disolver el azúcar. Dejelo enfriar.
- En una licuadora, combine el almíbar, el jugo de limón, el tequila, el Grand Marnier y las moras. Procese hasta que quede suave.
- Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en una jarra pequeña.
- Sirve sobre hielo y decora con rodajas de limón.
Rendimiento: 4 porciones
