Hace poco vi unas galletas m&m de chocolate negro en el blog de mi amiga Becky y supe que tenía que usar esta base de masa para galletas para hacer una galleta deliciosa. Quiero decir, ¡el chocolate negro hace que estas galletas sean maravillosas para masticar y deliciosas para comer!
Si no lo sabías, tengo antojo de combinaciones dulces y saladas. Es un equilibrio que mi boca solo quiere. Si tengo un refrigerio salado como papas fritas, necesito algo dulce como fruta o una galleta para equilibrarlo, así que me gusta combinar los dos cuando puedo.
Hasta ahora, solía combinar pretzels con mis bocadillos dulces. Echa un vistazo a mis barras de pretzel de chocolate con mantequilla de maní, galletas de pretzel de chocolate y caramelo, barras de granola de pretzel con mantequilla de maní, barras de pretzel de caramelo mágico, galletas de pretzel de chocolate blanco o brownies de pretzel de caramelo salado para nombrar algunos.
Pero hoy estoy usando una de mis nueces saladas favoritas: ¡TOO! ¡Me encantan los anacardos! Pueden ser más gordas o aceitosas, no sé qué las hace derretirse en la boca, ¡pero se ven fabulosas en estas galletas de chocolate amargo y caramelo! Y si aún no ha usado trozos de caramelo Kraft en su horneado, ¡debe hacerlo! ¡Son muy divertidos de crear!
Estas galletas de anacardos con chocolate negro tienen un exterior crujiente, trocitos esponjosos de caramelo y anacardos envueltos en un suave brownie de chocolate negro. ¡Te encantarán!
Marañón en caramelo con chocolate negro
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 taza de cacao negro especial de Hershey
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 bolsa (11 oz) de piezas de caramelo Kraft
- 1 taza de anacardos en trozos/medio
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En el bol de una batidora eléctrica provista de paleta, batir la mantequilla y los azúcares. Agregue los huevos y la vainilla. Mezclar bien. Raspe el recipiente si es necesario.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se incorporen.
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Dobla las piezas de caramelo y los anacardos/la mitad; Puede guardar un poco de cada uno para presionar sobre las bolas de masa para galletas antes de hornear si lo desea.
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Usando una bola para galletas #50 (aproximadamente 1 ½ cucharadas), coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Presiona algunos trozos de anacardo y caramelo encima, si lo deseas.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 9-10 minutos. Deje que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante 3-5 minutos antes de moverlas a una rejilla para enfriar. Guarde las galletas en un recipiente hermético.
Receta adaptada de Amor para estar en la cocina
