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Manzanas caramelizadas saludables
La salsa de caramelo para estas saludables manzanas acarameladas está hecha con dátiles, jarabe de arce puro, un poco de leche de almendras, mantequilla de almendras y aceite de coco, y un poco de vainilla. Estas manzanas festivas son increíblemente fáciles de hacer y son una versión deliciosa y saludable de su golosina otoñal favorita.
Estas saludables manzanas acarameladas son un giro divertido y saludable para un clásico favorito de otoño. La salsa de caramelo se endulza naturalmente con dátiles y jarabe de arce puro. La primera vez que los tomé, los devoramos antes de que pudiera tomar una sola foto. Así que ahora siempre doblo el lote.
Estoy en medio de una “masacre” masiva, como diría mi padre. Debo haber perdido el objetivo de la limpieza de primavera y lo estoy haciendo ahora en el otoño. Eliminando mi ático y garaje. Camino al Ejército de Salvación y Buena Voluntad. Y tratando de organizar las cosas. Porque, sinceramente, antes apenas podía llegar a las decoraciones de temporada de mi ático sin sentir que me estaba esforzando demasiado. Surgió la pregunta… ¿cuántas ganas tenía realmente de decorar la casa? Mover 10 cajas para obtener una realmente valió la pena. Siempre lo ha sido, pero todavía quiero hacer las cosas más fáciles, ¡así que podría tener que pasar por más de 5 cajas para llegar a esta! ?
El otoño es mi epoca favorita del año. Me encanta cuando mi casa está decorada y algo cálido y acogedor está hirviendo en mi estufa. Me encanta el clima fresco y fresco y me encanta abrigarme y llevar a mis perros a dar largos paseos. Y, por supuesto, me encantan los colores cambiantes de las hojas.
En cuanto a estas manzanas… Ojalá hubiera tenido esta receta cuando Kyle era pequeño. Me encanta hacer delicias extravagantes en los clásicos azucarados. Nunca nos gustan las golosinas azucaradas (dulces, galletas y pasteles, etc.), así que me encantan especialmente estas saludables manzanas acarameladas. Tienen un sabor rico y decadente sin el subidón de azúcar.
Si no tienes palitos artesanales a mano para hacer estas manzanas acarameladas, simplemente corta un puñado de manzanas y sírvelas con la salsa de caramelo. Nadie se quejará. Asegúrate de dejar suficiente salsa para sumergir las manzanas.
Ingredientes
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4 manzanas grandes (Granny Smith o Honeycrisp)
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4 palitos de manualidades
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10 dátiles medjool, picados
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3-4 cucharadas de leche de almendras (u otra leche no láctea como la leche de coco)
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2 cucharadas de aceite de coco
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2 cucharadas de mantequilla de almendras
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3-4 cucharadas de jarabe de arce puro
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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pizca de sal
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1 taza de nueces tostadas (almendras, nuez o nueces), picadas
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o silpat. Lo dejó a un lado.
- Colocar las nueces troceadas ligeramente tostadas en un bol y reservar.
- Agregue los dátiles a una olla pequeña. Cubrir con agua y llevar a ebullición en la estufa.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine los dátiles durante unos 10 minutos. Retirar del fuego y escurrir el agua de los dátiles.
- Mezcla todos los ingredientes para la salsa de caramelo en un procesador de alimentos o licuadora. Revuelva hasta que el jarabe de caramelo sea homogéneo. Si la salsa es demasiado espesa, agregue otra cucharada o dos de jarabe de arce y leche vegetal.
- Vierta la salsa en un tazón pequeño para mojar.
- Inserta un palito artesanal en cada manzana.
- Enrolle las manzanas en la salsa de caramelo.
- Coloque las manzanas en la bandeja para hornear preparada.
- Coloque las manzanas caramelizadas en la nevera durante unos 10 minutos para que cuaje.
- Luego sumerja la parte inferior de las manzanas en las nueces picadas.
- Llevar a la heladera por otros 10 minutos o hasta el momento de servir.
