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Ingredientes
- 500 g de manzanas Modi, peladas
- 200 g de azúcar moreno
- 200 g de azúcar blanca
- 1 jugo de limón
- ralladura de 1/2 limón
- 1/2 vaina de vainilla
- 50 g de pasas
- 4 cucharadas de whisky
Método
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Mezcla las pasas y el whisky en un tazón pequeño.
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Verter la manzana troceada en una cacerola de fondo grueso junto con los dos tipos de azúcares, el jugo y la ralladura de limón y la rama de vainilla cortada a lo largo.
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Remueve y deja macerar durante media hora.
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Coloque la cacerola en la estufa y agregue las pasas cuando el azúcar se haya disuelto.
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Deje que el guiso se cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y las manzanas se ablanden (unos 30 minutos).
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Cuando el guiso esté listo, retire la rama de vainilla y vierta el guiso caliente en frascos de vidrio esterilizados. Ciérrelos inmediatamente con las tapas.
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Voltee los frascos sobre una tabla de madera y déjelos enfriar.
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Decora los frascos con papel de colores, cinta roja, pegatinas y estrellas.
Los grados
Usa la mitad de la ralladura de un limón.
Puedes agregarlo al yogur cuando quieras un postre rápido y sabroso, o puedes comerlo con una cuchara. Alternativamente, utilícelo para rellenar pasteles y tartas.
Esta receta fue creada por Modi para las mejores recetas.
