manzana deshidratada

esto es lo mejor receta de manzana crujiente! Está relleno con rodajas de manzanas frescas, crea una salsa afrutada de azúcar y canela mientras se cocina (como un relleno de pastel de manzana) y está cubierto con una miga crujiente. Un postre de otoño fácil y antiguo.

¿Cuál es la diferencia entre el crujiente de manzana y el crumble de manzana?

Según Wikipedia, en el Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda el término “desintegrar” se refiere a ambos postres. Y en Estados Unidos y Canadá se destacan los dos. Hay diferencias muy pequeñas.

manzana deshidratada es una torta horneada hecha de manzanas frescas en rodajas sazonadas con un generoso streusel. Usando azúcar morena en lugar de blanca (granulada), con especias añadidas, avena o nueces. Apple Crisp también se puede hacer completamente sin gluten.

UNA manzanas desmenuzadas Es un dulce hecho de manzanas cocidas en pequeños trozos cubiertos con una clásica corteza de streusel. Una cobertura de crumble rara vez incluye avena o nueces y, por lo general, es más una combinación tradicional de harina, azúcar y mantequilla.

¿Qué manzanas son mejores para usar?

Para ser justos, puede usar casi cualquier variedad de manzana para esta crisis. dependiendo de cómo ácido o dulce la manzana determinará la cantidad deseada de azúcar adicional. Cuán Crujiente la manzana también cambiará el tiempo de cocción.

En general, desea una manzana agria y crujiente como Granny Smith o Honeycrisp. Las manzanas Fuji, Gala o Pink Lady son algunas de mis favoritas por su sabor y textura.

Evitaría las manzanas Red Delicious como la peste. Son bastante tiernos y tienen un sabor muy suave, casi insípido. Después de todo, no es tan delicioso.

Consejos y almacenamiento

Las patatas fritas de manzana se pueden hacer con manzanas en rodajas finas o trozos de manzana en cubitos. También puedes dejar la piel puesta si quieres. Solo tenga en cuenta que cuanto más densa y crujiente sea la manzana, más tiempo se cocinará.

CONSEJO: Cubra el crumble con papel aluminio si comienza a dorarse más rápido que cocinar las manzanas.

Las papas fritas de manzana se pueden preparar y almacenar a temperatura ambiente durante varios días o en el refrigerador hasta por una semana. Piense en ello como un pastel de manzana, sin la corteza.

¿Por qué es esta la mejor manzana crujiente?

Si te gusta un relleno atrevido de tarta de manzana, te encantará esta manzana crujiente. Es húmedo y afrutado, con una capa espesa y crujiente.

Hablando de guarnición, esta receta usa mi proporción favorita de mantequilla a harina, avena y azúcar morena para las papas fritas. También usé este Strawberry Crisp. Puede espolvorear encima con migas pequeñas o exprimir un poco para obtener trozos gruesos como galletas (que es como me gusta).

Las manzanas son una gran combinación para muchas frutas fritas. Nuestras combinaciones favoritas son manzanas y fresas (la mitad de cada una) o manzanas y arándanos.

¿Vives solo o en la universidad? Prueba mi Apple Crisp for One. Puedes hacerlo en el microondas o en el horno.

¿Quieres congelar esta manzana crujiente? Sugiero congelar este relleno casero de tarta de manzana y hacer la cobertura antes de cocinarlo.

Ingredientes

manzanas:

• 6 tazas de manzanas (Fuji, Gala u otras), peladas, sin hueso y en rodajas finas

• 1/2 taza de azúcar morena, envasada

• 1 1/2 cucharadas de almidón de maíz

• 1 cucharadita de canela

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada

• 3 cucharadas de jugo de limón (o una combinación de jugo de limón y agua, dependiendo de qué tan ácidas sean las manzanas)

Condimento crujiente:

• 2/3 taza de avena a la antigua

• 2/3 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de azúcar morena, envasada

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 x 9 pulgadas o una bandeja para hornear de 9 pulgadas de profundidad con aceite en aerosol.
2. MANZANAS: Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas. Coloque en un tazón grande. Sazone con azúcar morena, maicena, canela, nuez moscada y jugo de limón. Reservar para macerar (soltar los jugos).
3. SALSA CRUJIENTE: En un recipiente aparte, combine la avena, la harina, el azúcar moreno, la sal y la canela. Mézclalos. Cortar la mantequilla con un tenedor o una batidora para pasteles. Ayúdanos con tus manos a mezclar el crumble. (Me gusta cortarlo en pedazos).
4. Vierta las manzanas y cualquier jugo en la sartén preparada. Espolvorea/agarra la cobertura sobre las manzanas.
5. Hornear a 180°C durante 35-45 minutos hasta que las manzanas estén tiernas, el crocante esté dorado y el relleno esté hirviendo en el centro. NOTA: Cubra la sartén con papel aluminio si la miga está más dorada que el relleno burbujea en el centro (no solo burbujea alrededor de los bordes). Verifique alrededor de la marca de 25-30 minutos.
6. Permita que la manzana crujiente se enfríe un poco antes de servir. La salsa continuará espesándose a medida que se enfríe. Sirva con una bola de helado de vainilla, si lo desea. Guarde las sobras tapadas a temperatura ambiente durante unos días o hasta una semana en el refrigerador.

Los grados

* El tiempo de cocción depende del tipo de manzana utilizada (crujiente o blanda) y de lo gruesa o fina que la corte. El tiempo también dependerá del grosor o grosor de las manzanas en el tamaño de la sartén utilizada. Comience a verificar si está listo después de unos 30 minutos.