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Seamos realistas aquí por un minuto.
Apple Crisp es algo bueno. Es facil de hacer. Grita Caída. Solo necesita un puñado de ingredientes y 15 minutos de tiempo disponible.
¿El problema? Todo el mundo sabe.
Todo el mundo mira su manzana crujiente y piensa, hmm, es más perezoso. Hizo papas fritas en lugar de un pastel. Eligió la salida fácil.
Básicamente lo que estoy diciendo es que todo el mundo es un idiota. Un estúpido idiota que piensa que las papas fritas son inferiores a los estúpidos pasteles de manzana.
Así que me gusta bromear con estos estúpidos idiotas. Me encanta cocinar mi manzana crujiente en una sartén de hierro fundido.
No, no tengo idea de por qué esto transforma instantáneamente el humilde crujido de manzana en algo más elegante e inolvidable. No me importa por qué. Solo me importa que funcione.
Usé mi sartén de hierro fundido Big Mama de 12 pulgadas para esto, pero una de 9 o 10 pulgadas hubiera sido mejor. Honestamente, es casi imposible estropear esta receta. Ajústelo y juegue con él si es necesario. ¿Quizás agregar un poco de helado encima? ¿Espolvorear con un poco de jarabe de caramelo? O simplemente sé como yo y llama a esta sencilla receta perfección.
Manzana crujiente {cocinada en una sartén de hierro fundido}
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos Raciones: 10 raciones Plato: Postre Cocina: Americana Calorías: 222 kcal
Una sartén de hierro fundido convierte un perezoso crujiente en algo especial.
Ingredientes
Llenar:
- 6 manzanas (usé una mezcla de Granny Smith y Honey Crisp)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 cucharadita de canela
- pizca de sal
Para cobertura:
- 1 taza de avena
- 2 cucharadas de harina
- 5 cucharadas de mantequilla fría
- 1/3 taza de azúcar moreno
- pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas.
- Coloque una sartén de hierro fundido de 9 a 12 pulgadas a fuego medio-bajo. (El tamaño realmente no importa, pero el relleno será más grueso o más delgado según el tamaño y el tiempo de cocción deberá ajustarse en consecuencia). Agregue la mantequilla a la sartén y derrita. Agrega el azúcar moreno, la canela y la sal hasta que se mezclen.
- Agregue las manzanas a la sartén y revuelva para cubrir. Cocine a fuego medio hasta que empiece a ablandarse, unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
- Agregue todos los ingredientes de cobertura en un tazón mediano y trabaje junto con un cortador de masa. Alternativamente, agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos y continúe durante 30-60 segundos.
- Espolvorea la salsa uniformemente sobre las manzanas.
- Hornee durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de la fuente, o hasta que las manzanas estén suaves y bien cocidas.
