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Me encanta esta serie de viernes de comida saludable con American Express. ¡No puedo creer que este sea el último viernes de marzo! ¿Notaste que el énfasis de este mes estuvo en el bricolaje y la comida que te emociona/te mantiene saludable? ¡El próximo mes se trata de un presupuesto amigable!
Recapitulemos: empecemos el mes con un refuerzo del sistema inmunológico ajoasí que durante la segunda semana tuvimos huevopara darle combustible rico en proteínas para un día ajetreado (además de una receta casera de mayonesa casera), la semana pasada tuvimos café (que tiene más beneficios para la salud que solo mantener la concentración), y ahora estamos aquí con… ¡ALMENDRAS!
La mantequilla de almendras es sin duda un snack delicioso. Quiero decir Serio delicioso. Algunos días solo necesitas una cuchara, pero otros días las opciones son infinitas; Extienda sobre un poco de fruta, cubra sus panqueques matutinos o tazones de cereal, y agregue un batido para obtener grasas saludables adicionales también. La mantequilla de almendras de buena calidad puede costar más de $9 en su supermercado. Hacer tu propia mantequilla de nuez casera es súper fácil, TAN delicioso y barato. Además, ya conoces los ingredientes exactos incluidos. Aunque son grasas saludables, tenga cuidado con la moderación: ¡2 cucharadas de mantequilla de almendras equivalen a unas 200 calorías!
Me encanta esta combinación cremosa de almendras, semillas de girasol, arce y vainilla.
Mantequilla de vainilla, arce y almendras
Tiempo Total
lexi
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas
- 1 taza de semillas de girasol crudas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- Estiramiento de sal marina del Himalaya
- 2 cucharadas de aceite de coco
direcciones
1. Precaliente el horno a 350, cubra una bandeja para hornear con 1 taza de semillas de girasol y 1 taza de almendras crudas y tueste durante 5 a 7 minutos.
2. Agregue sus nueces tostadas a su procesador de alimentos (uso un procesador de alimentos de 10 tazas, eso es lo que uso, es barato y funciona muy bien)
3. Encienda el procesador de alimentos y revuelva hasta que las nueces estén harinosas durante 3-5 minutos.
4. Ahora, ten paciencia, agrega el aceite de coco, enciende el procesador de alimentos y deja que se escurra. Después de otros 8-10 minutos, raspe los lados
5. Vuelva a colocar el procesador de alimentos y mezcle durante otros 10 minutos. Deténgase cada pocos minutos para raspar, agregue vainilla y jarabe de arce puro aquí, ahora solo debe tener la consistencia de mantequilla de almendras, mezcle hasta que quede suave y cremoso (justo cuando cree que nunca va a suceder, sucede), ¡tenga paciencia)!
Notas de recetas
– El proceso debe durar unos 20-25 minutos. Si está utilizando un procesador de alimentos de diferente tamaño, deberá ajustar la cantidad de nueces utilizadas y el tiempo, ya que esto variará.
-¡No recomiendo usar un procesador de alimentos de menos de 10 tazas (rompí uno antes)!
Nutrición
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Además de una versión divertida de su mantequilla de almendras tradicional, aquí hay varias otras recetas de almendras, todas ellas sin gluten, sin lácteos y paleo-amigable.
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Fui seleccionado por American Express para contribuir a la comunidad de Tumblr. Como tal, me pagaron por mis servicios, pero todas las opiniones en general y sobre American Express son mías.
¿Cuál es tu forma favorita de introducir almendras en tu dieta?
