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Ingredientes
- 700 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de korma* Pasta de curry indio al gusto
- 420 g de sopa de tomate
- 1/2 taza de yogur natural
- 150 ml de nata ligera para cocinar
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Método
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Caliente un poco de aceite en una olla pesada o una sartén profunda.
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Agregue el pollo y cocine hasta que esté sellado y ya no esté rosado. Retire el pollo, incluidos los jugos, de la sartén y reserve.
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Reduzca el fuego y agregue mantequilla, ajo y pasta de curry a la sartén y mezcle durante 2-3 minutos.
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Mezcle la sopa, el yogur y la crema agria y agregue el pollo y los jugos reservados.
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Cocine durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado un poco. Revuelva regularmente.
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Servir con arroz y espolvorear con hojas de cilantro fresco picado.
Los grados
Este no es un curry picante y la cantidad de pasta de curry se puede ajustar para satisfacer los gustos individuales.
Yo prefiero usar Bulla Cooking Cream ya que tiene mejor textura que otras marcas que he probado.
Delicioso servido con arroz Basmati y algunas verduras al vapor como guarnición.
