mantequilla de miel

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Un agradecimiento especial a Danish Creamery por hacer mantequilla deliciosa y de alta calidad y patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son mías.

Mantequilla cremosa de estilo europeo mezclada con miel dulce, una pizca de canela, una pizca de sal marina y una pizca de extracto de vainilla se combinan para obtener lo mejor Cariño Manteca. Esta cobertura inolvidable combina bien con muchas cosas: muffins, panes, panqueques, gofres, galletas y más.

mantequilla de miel casera

¡Hay pocas cosas que amo más que la buena mantequilla! Entonces, cuando Danish Creamery®, una compañía de mantequilla que he usado religiosamente durante años, vino a ver si podía hacer algunas recetas con su mantequilla, no podía esperar para comenzar.

Compartiré más sobre cuánto amo esta mantequilla en un minuto, pero si eres un lector veterano, sabes que soy un gran creyente en usar mantequilla de calidad en cada horneado que hago (¡especialmente en las galletas)! Una buena mantequilla marca la diferencia. Entonces, cuando hacemos mantequilla de miel dulce, la mantequilla de alta calidad seguramente hará que la receta se destaque.

Puede pensar que hacer mantequilla de miel casera es complicado, pero realmente no podría ser más fácil de hacer. Todo está montado en una batidora de pie y se puede hacer en aprox. 10 minutos o menos. Es un acompañamiento tan divertido y elegante para tu mesa; ¡Especialmente para Semana Santa que se acerca! Sirva esta mantequilla de miel casera con algunos sándwiches y es posible que no necesite hacer mucho más.

Ingredientes de mantequilla de miel

Mantequilla danesa al estilo europeo: No usamos sal para controlar la cantidad de sal, pero si usa sal, omita la sal añadida que se indica en la receta. (¡Más sobre por qué recomiendo esta mantequilla a continuación!)
Cariño: La miel es un componente importante del sabor de esta mantequilla y le da la mayor dulzura.
en polvo azúcar: Si bien la miel agrega una buena dosis de dulzura, necesita un poco más sin ser abrumadoramente “miel”; El azúcar glass también ayuda a dar cuerpo y hace que todo quede un poco más cremoso.
Extracto de vainilla: Este ingrediente es opcional, pero le da un sabor agradable.
parte inferior de la pierna: ¡Nos encanta la canela en esta mantequilla de miel! Siéntete libre de cortar o saltear por completo si no eres un fanático de la canela. Alternativamente, pruebe las especias para pastel de calabaza o las especias para pastel de manzana en lugar de la canela (¡nos gustan las especias para pastel de calabaza!). Es divertido jugar con la salsa de mantequilla.
sal marina fina: Agregar un poco de sal lo equilibra todo e intensifica cada sabor.

mantequilla danesa

Yo soy obsesionado con mantequilla de la más alta calidad creada por Danish Creamery. Estas son algunas de las razones por las que amo esta mantequilla y la recomiendo:

Desde 1895, la receta de mantequilla danesa no ha cambiado: alto–calidad crema desde vacas pastandoy un toque de sal marina.
El secreto de la rica y aterciopelada mantequilla de Danish Creamery está en la salud de sus vacas y tierra. Los agricultores familiares aseguran que la crema de mantequilla provenga de vacas criadas humanamente, mascando hierba en grandes espacios abiertos, como lo ha previsto la naturaleza. No solo son más saludables, sino que también producen leche sabrosa y nutritiva – El ingrediente clave para perfeccionar las mantequillas danesas.
La mantequilla de estilo europeo de Danme Creamery presenta un 85% grasa (Un monton de superior a la mayoría de las otras mantequillas de estilo europeo alcanzando alrededor del 82-83%, lo que lo convierte en un sueño en aplicaciones para hornear, salsas o incluso para tostadas por la mañana.

Cómo usar la mantequilla de miel

La mantequilla de miel trasciende la barrera de lo dulce y lo salado, por lo que puede usarse tanto en contextos dulces como salados. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usarlo:

llovizna:
- avena
- moras que moras
- helado de vainilla
Aparecer:
- regalo
- sándwiches
- estos muffins de plátano saludables
- croissants
- muffins de maíz o pan de maíz
- galletas calientes
- panqueques o gofres caseros
- galletas (como base para estas tartaletas de fresas)
Machiato:
- rosquilla
- albóndigas inglesas
- Patatas dulces horneadas

¿La mantequilla de miel necesita refrigeración?

La mantequilla de miel se sirve a temperatura ambiente, así que manténgala a temperatura ambiente hasta que esté lista para servir. Esta mantequilla se puede preparar previamente y refrigerar, pero se endurecerá, así que déjala reposar a temperatura ambiente y luego revuélvela en la batidora para volver a llenarla.

congelar mantequilla de miel

Para un almacenamiento más prolongado, congele la mantequilla de miel.

Transfiera la mantequilla del tazón al papel pergamino o envoltura de plástico.
Envuelva un tronco, envuélvalo en cera/pergamino/envoltura de plástico y refrigere por 2 horas.
Transfiera a un recipiente hermético (apto para congelador) y etiquete.
Congelar hasta por 2 meses.
Descongele durante la noche en el refrigerador.

consejos rápidos

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Antes de empezar. Si la mantequilla se derrite, no se hincha bien. Alternativamente, si está demasiado frío o demasiado duro, no se mezclará bien.
¡Probar! Diviértete cambiando sabores; intente agregar una cucharada de mermelada de frambuesa sin semillas o la ralladura de una naranja.
Asegúrate de probar la mantequilla. Adáptalo a tus preferencias personales. al hacer esto, puedes disfrutar más o menos de la canela, la miel, etc.
Batir la mantequilla de miel. Mezcle la mezcla en un procesador de alimentos (con un batidor) durante 5-10 minutos o hasta que esté ligera y aireada. Mezclar simplemente con una cuchara o incluso con una batidora no le dará los resultados que busca.

Otras formas de usar mantequilla de crema danesa

Galletas de mantequilla de chocolate con mantequilla marrón
Hecho en casa jarabe de suero de leche
flores de mantequilla de maní
Envases de aluminio Salchichas y verduras con mantequilla de ajo
Scotcheroos

Mantequilla de miel Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Mantequilla cremosa al estilo europeo mezclada con miel dulce, una pizca de canela, una pizca de sal marina y una pizca de extracto de vainilla se combinan para aprovecharlo al máximo. Cariño Manteca. Esta cobertura inolvidable combina bien con muchas cosas: muffins, panes, panqueques, gofres, galletas y más.

Plato: desayuno, postre, guarnición, merienda Cocina: americana Palabra clave: mantequilla de miel Porciones: 8-10 raciones Calorías: 95 kcal Ingredientes

1/2 taza de crema de mantequilla europea danesa (sin sal), a temperatura ambiente (Ver nota 1)
1/4 taza de azúcar en polvo
1 y 1/2 cucharadas de miel
3/4 cucharadita de extracto puro de vainilla, opcional
1 y 1/2 cucharaditas de canela molida (o use especias para pastel de calabaza o especias para pastel de manzana)
1/8 de cucharadita de sal marina fina (omitir si usa mantequilla salada)

Instrucciones

PREPARAR: Agrega a temperatura ambiente 1/2 taza de mantequilla, 1/4 taza de azúcar glass, 1 y 1/2 cucharadas de miel, 3/4 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 y 1/2 cucharaditas de canela y 1/8 cucharadita de mar. sal en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con un batidor. Batir a baja velocidad hasta que se mezclen. Aumente la velocidad a media y bata durante otros 2-3 minutos o hasta que quede suave y combinado.
ATENDER: Sirva inmediatamente transfiriendo a un plato pequeño. Si lo desea, espolvoree más miel sobre la mantequilla como acompañamiento. Alternativamente, refrigere. Para refrigerar, transfiera la mantequilla de miel del tazón a papel pergamino o envoltura de plástico. Envolver en un rollo y colocar en la nevera. Coloque las sobras en el refrigerador y cuando esté listo para comer nuevamente, déjelas reposar de 30 minutos a una hora.
ALMACENAR: Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes oa temperatura ambiente hasta por 1 semana.
CONGELACIÓN: Para congelar, transfiera la mantequilla del tazón al papel pergamino o envoltura de plástico. Envuelva en un rollo y refrigere por 2 horas. Transfiera a un recipiente hermético (apto para congelador) y etiquete. Congelar hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.

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Notas de recetas

Nota 1: La mantequilla perfectamente ablandada aún debe estar ligeramente fría al tacto y conservar su forma cuando está ligeramente picante. Me gusta hacer mantequilla entre 45 minutos y 1 hora antes. No pongas la mantequilla en el microondas, ya que no se mezclará bien si se derrite. Para acelerar el ablandamiento de la mantequilla, córtala en cubos y colócala en un plato.