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Esta receta de mantequilla de manzana vegana probiótica es simple y saludable, está repleta de probióticos saludables y un desayuno delicioso para los niños.
La cosecha de manzanas fue abundante este año en nuestro país, lo que significa que las manzanas son baratas, locales y deliciosas. También hay más de lo que podemos comer y cuando las manzanas comienzan a echarse a perder, lo mejor que puedes hacer es limpiarlas de cualquier mancha marrón y convertirlas en esta deliciosa mantequilla de manzana vegana probiótica fermentada.
Puede pensar que fermentar mantequilla de manzana es innecesario y complicado, pero déjeme decirle por qué no estoy de acuerdo.
Primero, mantequilla de manzana fermentada es más saludable. Las bacterias probióticas digieren los azúcares de la mantequilla de manzana, haciéndola un poco menos dulce y con sabor a yogur. Además, la mantequilla de manzana fermentada está llena de bacterias probióticas saludables que curan el intestino y ayudan con la digestión y la salud en general.
Además, fermentar la mantequilla de manzana es tan fácil como transferirla a un frasco, agregar 3 cápsulas de probióticos, mezclar y dejar reposar en el mostrador durante unos días. ¡No se necesita trabajo extra! Durante este tiempo, las bacterias probióticas comen algunos de los azúcares de la manzana y se multiplican, haciendo de esta mantequilla de manzana vegana probiótica fermentada un desayuno delicioso y saludable o un ingrediente para otras recetas.
Actuación: 4 4 Tiempo de configuración: 20 minutos Hora de cocinar: 2 horas Tiempo Total: 2 horas y 20 minutos
Esta receta de mantequilla de manzana vegana probiótica es simple y saludable, está repleta de probióticos saludables y un desayuno delicioso para los niños.
Ingredientes
- 1500 gramos de manzanas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de mezcla de especias de pan de jengibre
- 3 cápsulas de probióticos
Instrucciones
- Pelar y descorazonar las manzanas, luego cortarlas en rodajas.
- Coloca las manzanas rebanadas en una olla grande y calienta a fuego medio-alto hasta que las manzanas comiencen a cocinarse. Si las manzanas están un poco secas, agregue un poco de agua para ayudarlas a romperse mientras se cocinan.
- Cocine las manzanas cubiertas con una tapa, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente media hora hasta que estén blandas y bien cocidas.
- Mezcle las manzanas cocidas con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
- Agregue canela y una mezcla de especias de jengibre u otras especias a su gusto y revuelva para combinar la salsa.
- Regrese la compota de manzana a la estufa y cocine durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado a su gusto.
- Cuando la salsa esté reducida y tengas una salsa tan espesa como la mantequilla, retira del fuego y deja que se enfríe por completo.
- Transfiera la mantequilla de manzana a un frasco grande y limpio y agregue el polvo de 3 cápsulas probióticas (usamos Waya Forte, vea las notas). Agregue el polvo probiótico a la salsa con una espátula de madera limpia, cubra el frasco con un paño de cocina limpio y asegúrelo con una banda elástica.
- Deje reposar la mantequilla de manzana en el mostrador de la cocina fuera de la luz solar directa durante 2-3 días, dependiendo de la temperatura ambiente (cuanto más caliente esté la habitación, antes se fermentará). Tu mantequilla de manzana fermentada estará lista cuando esté ligeramente picante y comiencen a formarse bolsas de aire.
- Una vez que la mantequilla de manzana vegana probiótica esté fermentada, cierre el frasco con una tapa y transfiéralo a la nevera donde se conservará durante unos días.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Calorías: 198 Grasa total: 1 g Grasa saturada: 0 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 5 mg Carbohidrato: 52 g Fibra: 9 g Azúcar: 39 g Proteína : 1 g Esta receta es ofrecida por Waya Probiotics. Estos probióticos son los que usamos habitualmente para ayudar a la digestión y también para hacer recetas cultivadas. Esta receta fue hecha con cápsulas probióticas Waya Forte. Si no encuentra esta marca en su país, puede usar cualquier cápsula probiótica que contenga muchas bacterias probióticas (en este caso, 1 cápsula contiene 10 cultivos y es vegana), pero asegúrese de que contiene .
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