mantequilla de macadamia

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mantequilla de macadamia es una mezcla de anacardo Y manteca de macadamia Es una de mis mantequillas caseras de nueces favoritas. Es delicioso, súper cremoso y un buen cambio de mantequilla de almendras o mantequilla de maní.

Después de hacer mi propia mantequilla de almendras casera, recibí algunos correos electrónicos de lectores que pedían mantequillas de nueces. ¿Qué más puedes hacer en casa además de mantequilla de maní o almendras? Porque algunos de ustedes parecen ser sensibles a estos dos tontos.

Si llevas un tiempo leyendo este blog, sabrás mi amor por los anacardos (cualquier cosa) (leche casera de anacardos, crema de anacardos, batidos de anacardos… ya sabes). También me desmayé con nueces de macadamia cremosas (especialmente si estaban cubiertas de chocolate).

La mejor mezcla de mantequilla de nuez

Entonces, una de mis mezclas caseras favoritas de mantequilla de nueces es esta: mantequilla de anacardo y nueces de macadamia. Confía en mí, querrás untarlo por todas partes (incluso si soy fanático de los plátanos).

es increíblemente cremoso y hacerlo en casa es más barato Que comprar mantequilla de anacardo en la tienda, y supongo que no puedes comprar mantequilla de macadamia en la tienda, ¿verdad?

Cómo hacer mantequilla de macadamia

Si no has visto mi video sobre cómo hacer mantequilla de almendras casera, asegúrate de verlo primero. Porque el proceso para hacer esta mantequilla de anacardo y macadamia es prácticamente idéntico.

Comience tostando 2 tazas de anacardos crudos y 2 tazas de nueces de macadamia crudas, luego enfríe a temperatura ambiente. Esto ayuda a liberar sus aceites naturales. Luego, vierta las nueces en la Vitamix y mezcle durante unos minutos, con el pie empujando constantemente la mantequilla de nueces sobre las cuchillas. Unos minutos más tarde, mantequilla de macadamia casera.

Consejos para esta receta de mantequilla de nuez

Los anacardos y las nueces de macadamia son súper cremosos, por lo que podrías pensar que se mezclan más rápido que las almendras, pero es todo lo contrario. Realmente toma unos minutos más. Mi mantequilla de almendras tarda un minuto en mi Vitamix, mientras que esta mantequilla de anacardos y macadamia tarda tres minutos en alcanzar el mismo nivel de cremosidad.

Esto se debe al hecho de que los aceites de nuez no se separan tanto de los anacardos como de las nueces de macadamia. ¿Sabes lo que es cuando compras un frasco de mantequilla de maní o de almendras en la tienda y el aceite gotea encima? Bueno, realmente no hay separación de aceite con anacardos y nueces de macadamia.

Esto significa que la mantequilla de anacardo de macadamia permanecerá súper cremosa en su recipiente de almacenamiento y no necesitará agitarla vigorosamente antes de usarla. Pero se necesitan unos minutos más para mezclar. Incluso si no es un problema. Cuando pruebes este anacardo delicioso, cremoso y casi indulgente, creo que serás un campista feliz. ¡Gustar!