¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
No puedes equivocarte con el pan y la mantequilla para complementar una comida de verano, especialmente cuando la mantequilla se viste como una obra de arte abstracta y el pan es fresco y cálido.
Parece una receta de primavera, pero todas mis flores comestibles están floreciendo correctamente y no podía dejar pasar la oportunidad de mostrarlas fácilmente.
Ni siquiera es una receta real, sino una forma más festiva de servir mantequilla que resalta los colores y sabores del verano. Es perfecto para un pequeño picnic en el muelle o una cena íntima en la víspera de verano.
Tengo que parpadear con el libro de cocina Six Seasons para inspirar esta mantequilla floral. He visto presentaciones similares en restaurantes, pero fue Joshua quien me convenció de untar mi mantequilla en una losa de mármol y adornarla con todas las flores y hierbas comestibles de la granja.
Mira, esta mantequilla de hierbas de flores comestibles es un verdadero tema de conversación.
Comience con mantequilla, buena mantequilla, mantequilla orgánica alimentada con pasto. Lo mejor que te puedas permitir. Prefiero que sea sin sal cuando se combina con una baguette crujiente y agria, con mucha sal espolvoreada por encima.
Las hierbas de jardín suaves como el perejil, el estragón, el tomillo, el eneldo y el perifollo también son esenciales. Evitaría los más audaces como el romero, la salvia y la lavanda; no quieres que se vea jabonoso.
Las flores comestibles añaden color y dramatismo a esta elegante mantequilla. Aquí hay algunos que vienen a la mente:
- Geranio
- increíble
- heridas
- Pensamiento
- rosado
- No me olvides
- Tomillo
- Cebollino
Usa lo que tienes a la mano. Recuerde que un poco va un largo camino. Y si no está seguro de si una flor es comestible, busque siempre en Google.
Mantequilla de hierbas con flores comestibles
Una forma festiva de servir mantequilla que muestra los colores y sabores del verano.
Curso: aperitivo
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla orgánica sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal marina en escamas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 limón pequeño
- 1/2 taza de pétalos de flores comestibles surtidos, pétalos individuales
- 1/4 taza de hierbas frescas mezcladas, solo hojas, suaves
- 1 baguette
Instrucciones
- Usando el dorso de una cuchara de madera, extienda la mantequilla en forma de media luna sobre una tabla de madera, una tabla de mármol o un plato. Realmente, todo funciona para la presentación.
- Sazone la mantequilla generosamente con sal y pimienta recién molida. Rallar el limón sobre la mantequilla.
- Espolvorea los pétalos de las flores y las hojas con hierbas frescas, usando tantas como quieras.
- Servir la mantequilla con una baguette de masa madre rebanada o desgarrada o con pan rústico.
