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Mantequilla de coco y arándanos:
La mantequilla de coco y arándanos es una alternativa mucho más sabrosa y saludable a la mantequilla de maní y la mermelada. La mantequilla de maní es rica en grasas inflamatorias omega-6. Los cacahuetes, independientemente de cómo se cultiven, no son saludables. La mayoría de las jaleas compradas en la tienda están cargadas de azúcar y sabores artificiales. Los sustitutos típicos de la mantequilla de maní incluyen la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo.
Sin embargo, estos frutos secos contienen ácidos fíticos e inhibidores de enzimas que deben eliminarse antes de que estén altamente biodisponibles. La mejor manera sería remojar y germinar estas nueces antes de convertirlas en mantequilla. Algunas personas metabolizan muy bien las nueces, mientras que otras luchan con ellas. De cualquier manera, son una de las cosas más difíciles de digerir en una dieta saludable de alimentos integrales.
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Esta receta no contiene nueces y está repleta de superalimentos que son muy fáciles para el sistema digestivo. Los arándanos están repletos de antocianinas antioxidantes y la manteca de coco contiene toneladas de grasas saludables. Esta mantequilla es dulce y esponjosa y funciona perfectamente para un sabor sabroso y satisfactorio. A los niños les encanta como refrigerio saludable, pero también se puede usar para el almuerzo escolar.
Puedes ponerlo en pan sin gluten o Mary’s Gone Crackers. Para un refrigerio completo sin granos o paleo, puede ponerlo en galletas de linaza o apio. Cuidado… ¡la mantequilla de coco y arándanos es tan buena que tu familia podría volverse adicta!
Mantequilla de coco y arándanos
Preparación 10 minutos
10 minutos en total
Hace 3 tazas
Ingredientes:
Opcional: Cubra con puntas de cacao crudo
Instrucciones:
Paso 1: Recoge todos los ingredientes
Paso 2: Caliente la manteca de coco a fuego lento para que se ablande.
Paso 3: Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle. Debe salir bastante a menudo. Si no, agregue más manteca de coco o agregue menos líquido.
Paso 4: mantener en la nevera
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Comentarios adicionales
Puedes usar otras frutas como frambuesas, fresas, acai y moras. Asegúrese de obtener fruta orgánica, ya que la fruta a menudo se rocía con pesticidas si no es orgánica. También pueden ser frutas congeladas. Así es como los suelo conseguir.
También puede agregar granos de cacao crudos para obtener antioxidantes adicionales, grasas saludables y proteínas limpias. También puede agregar proteínas de caldo de huesos, ya sea chocolate, vainilla o crema de plátano para obtener más proteínas, antioxidantes y dulzura.
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