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La mantequilla de ajo y hierbas está hecha con deliciosas hierbas y ajo. La mantequilla compuesta es una excelente manera de agregar estilo a cualquier plato. Úselo como salsa para varias proteínas y vegetales. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
La mantequilla compuesta es mantequilla blanda que se mezcla con ingredientes adicionales. Este tipo de mantequilla contiene muchas recetas y perfiles de sabor, pero esta mantequilla compuesta se mezcla con ajo y hierbas frescas, lo que la hace ideal para carnes, verduras y pan.
Echemos un vistazo rápido a los ingredientes.
• Manteca-Tanto la mantequilla salada como la sin sal funcionarán para esto.• cabezas de ajo-Si las cabezas son pequeñas, use tres.• Aceite de oliva• Sal• Pimienta• Hierbas frescas
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suministros necesarios
tazas medidorasPergaminopapel de aluminio
Cómo hacer mantequilla de hierbas con ajo
Paso 1: preparar y precalentar Retire la mantequilla de la nevera y colóquela en la superficie de trabajo durante aproximadamente una hora. Quieres que la mantequilla alcance la temperatura ambiente. Luego precaliente el horno a 400 ℉.Paso 2: Preparar el ajo Corta ¼ del ajo de la parte superior de la cabeza. Luego colócalo sobre papel aluminio. Rociar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con una pizca de sal y pimienta.
Paso 3: asar el ajo Dobla el papel de aluminio en una bolsa con ambos lados juntos. Introduce la bolsa en el horno y tuesta el ajo durante 45 minutos. Paso 4: Deje que el ajo se enfríe Retire el ajo del horno y déjelo enfriar.Paso 5: Agregue ajo a un tazón Después de que el ajo se haya enfriado, exprímalo desde la parte inferior del bulbo y los dientes saldrán por la parte superior. Coloque los clavos en un tazón. Paso 6: Agregue la mantequilla y las hierbas Luego agregue la mantequilla blanda y las hierbas frescas al tazón con el ajo. Remueve hasta que todo esté mezclado. Paso 7: endurecer la mantequilla Coloque la mezcla de mantequilla en forma de tronco en un trozo de papel pergamino. Dobla un extremo del papel de pergamino sobre la mantequilla y enróllalo en un tubo lo más apretado posible. Gire los extremos y refrigere hasta que esté firme.
¡Usa y diviértete!
Consejos para la mejor mantequilla compuesta
1. No ablandes la mantequilla en el microondas. Tendrás un desastre acuoso si ablandas la mantequilla en el microondas. Deja que alcance la temperatura ambiente. 2. Usa una cuchara o cuchara para mezclar. Si usas las manos, la mantequilla estará muy caliente.3. Mezclar en un tazón grande. Es más fácil licuar la mantequilla y mezclarla con las hierbas si tienes un espacio más grande para trabajar. 4. Usa hierbas frescas. Las hierbas frescas van mejor con mantequilla. ¿Está buscando más información sobre el cultivo de sus hierbas y especias? Para ver Pórtico. ¡con!5. Experimenta con el sabor. Pruebe un poco de mantequilla en una rebanada de pan antes de guardarla. Luego agregue gradualmente más hierbas o especias según sea necesario.
¿Cuáles son las mejores hierbas para usar?
Cuando hago mantequilla compuesta, uso albahaca, tomillo, perejil, cebollín y cilantro. Sin embargo, puedes usar tantas hierbas como quieras. Otros usan ajo en polvo, cebolla en polvo, romero, ralladura de limón y salvia. Puedes usar las hierbas que tengas en la cocina, pero las hierbas frescas infunden mucho mejor la mantequilla, dándole un sabor más fuerte. Tenga en cuenta que solo necesita 2 cucharadas de hierbas en total.
¿Para qué puedo usar la mantequilla compuesta?
Esta mantequilla compuesta es lo que puedes encontrar en un asador. Dicho esto, es más para alimentos salados o de origen vegetal. Se suele cortar en aros y servir sobre carnes a la brasa, pescados escalfados o verduras asadas. Puede usar esta receta en una variedad de alimentos, que incluyen: • Bistec: mi bistec a la parrilla y mi filet mignon.• Pollo• Pan9 Mi pan artesano sin masa• Patatas• Pasta• vegetales asados
Cómo almacenar/congelar mantequilla compuesta
Guarde la mezcla de mantequilla enrollada en el refrigerador hasta por 2 semanas. O colóquelo en una bolsa de congelador con cremallera y congélelo por hasta 6 meses.
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Rendimiento: 10 rebanadas
Mantequilla de ajo con hierbas
Hecha con deliciosas hierbas, ajo y especias, la mantequilla compuesta es una excelente manera de agregar un toque especial a cualquier plato. Úselo como salsa para varias proteínas y vegetales.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
-
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente
-
2 cabezas de ajo
-
1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta
-
2 cucharadas de hierbas frescas picadas como albahaca, tomillo, perejil, cebollín, cilantro
-
Pergamino
Instrucciones
- Retire la mantequilla de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 400 grados
- Corta ¼ de la parte superior de la cabeza de ajo y colócala en papel aluminio.
- Rociar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con una pizca de sal y pimienta. Juntar los dos lados y doblar en un sobre. Llevar al horno por 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Después de manipular el ajo, exprímalo desde la parte inferior del bulbo y los dientes saldrán directamente de la parte superior, coloque los dientes en un recipiente.
- Agregue la mantequilla ablandada, las hierbas frescas al tazón y mezcle hasta que se combinen.
- Coloque la mezcla de mantequilla en un tronco en un trozo de papel pergamino. Dobla un extremo del papel de pergamino sobre la mantequilla y enróllalo en un tubo lo más apretado posible. Enrolle los extremos y refrigere hasta que esté sólido.
- Corta las rebanadas para usar en pan fresco, pollo, bistec, papas o incluso pasta. Guarde las sobras en el refrigerador.
