manteca de coco casera

Recibí una licuadora Blendtec para revisar y usar para crear esta publicación. Todas las opiniones y textos son 100% míos.

¡Esta es la tercera receta que comparto con respecto a mi Sorteo de Blendtec que está ocurriendo ahora mismo! ¡No olvides participar para ganar tu propio Blendtec! Estoy empezando a aprender a manejar los alimentos saludables. A veces trato de evitar saber lo que realmente contienen los alimentos procesados que encontramos en la tienda simplemente porque la ignorancia es una bendición, ¿verdad? Está bien, tal vez no, pero estoy tomando pequeños pasos para agregar alimentos más saludables, nutritivos y naturales a mi dieta. Así que vamos a la receta de hoy. Quería hacer una receta diferente que usara mantequilla de coco (esa receta llegará mañana), y cuando encontré mantequilla de coco en la tienda de salud, costaba $ 13 por un frasco que contenía tal vez 1 taza de mantequilla de coco. Por mucho que quiera ser completamente orgánico y saludable, a veces mi presupuesto simplemente no coincide, así que cuando descubrí que podría haber hecho mi propia FRACCIÓN DEL COSTO (se podría decir, un poco más de R $ 3 por 2 tazas de manteca de coco) ¡Estaba a bordo!

¡Gracias a mi Blendtec y Twister Jar, este coco rallado sin azúcar LÍQUIDO toma solo 45 segundos! ¡Absolutamente tan suave y sin grumos!

A continuación se muestran algunas fotos más cercanas para ver la diferencia de textura. Encontré el coco rallado sin azúcar que se usa para hacer esta mantequilla en la sección principal de Winco Foods por poco más de $ 3/lb (como $ 3.07 más o menos). ES MUY DIFERENTE a las hojuelas de coco azucaradas que usas para hornear. La textura es mucho más ligera y delgada y no dulce, pero seguro que sabe a coco. No puedo garantizar que lo que compré en Winco sea orgánico, pero era lo que necesitaba a una fracción del costo.

También puede encontrar coco rallado sin azúcar en Amazon por mucho menos de $ 13, pero no es tan barato como $ 3 en Winco. Una bolsa parece tener poco más de 4 tazas y esta receta usa 5, por lo que depende de usted si quiere tomar una para probarla, o si sabe que ya le gusta, puede abastecerse.

¿Qué es la manteca de coco? Es básicamente carne de coco que se ha pasado a un estado licuado. Al igual que las mantequillas de frutos secos, libera aceites de frutos secos y se convierte en una textura untable. La mantequilla de coco se puede usar de muchas maneras como las mantequillas de nueces: en pan, para hornear, para hacer bocadillos, etc. sólido a temperatura ambiente sin embargo, entonces desea almacenarlo en algo que pueda recalentar el tiempo suficiente para sacar o untar.

Soy realmente nuevo en esto de la mantequilla de coco y no soy un experto. DEBE leer la información detallada y las recetas que ofrece Paleo Living Magazine. Además, analice los métodos alternativos para hacer esta mantequilla de coco casera si no tiene un Blendtec, porque no todas las licuadoras y procesadores de alimentos pueden licuar un sólido en segundos como lo hace Blendtec. (¿Quiere ganar su propia licuadora Blendtec y Twister Jar usted mismo? ¡Ingrese a mi SORTEO ahora!)

¡Sé que estoy encantado de encontrar más usos para esta mantequilla de coco! ¿Has tenido? ¿Qué has hecho? ¡Me encantaría escuchar tus experiencias en los comentarios!