Este sencillo plato de manicotti asado sin hervir, conocido como canelones, se rellena con ricotta, parmesano, mozzarella y carne molida magra, luego se cubre con perejil y queso. ¡Perfecto para las vacaciones, para llevar a cenar o para disfrutar cualquier noche de la semana!
Manicotti al Horno con Carne y Queso (Canelones)
Por lo general, hago muffs caseros estilo crepé para las vacaciones, pero lleva bastante tiempo, ¡así que lo guardo para ocasiones especiales! ¡Esta versión simple y magra está hecha con pasta manicotti, que ni siquiera necesita hervirse, y Potted Tomato Fresco de Delallo, mi favorito y la única marca que usaría si no estuviera haciendo mi propia salsa desde cero!
Sirva con una ensalada o verduras al lado.
variaciones
- Cambia la carne por salchicha de pollo y pavo.
- Deja la carne afuera y usa las verduras. Me encanta usar espinacas picadas o champiñones salteados.
- Cambia el perejil por otras hierbas frescas como la albahaca.
Cómo no hervir mangos
consejos para el éxito
Rellenar los moldes para muffins cocidos es un desafío, por lo que es preferible utilizar moldes crudos para ahorrar el paso adicional. El consejo es asegurarse de que la pasta se cocine en el horno usando suficiente salsa para cubrir completamente las conchas y cubra la sartén con papel aluminio.
como avanzar
Puedes preparar este plato la noche anterior, para ello rellena las conchas de manicotti, pásalas a la sartén, cubre con la salsa y luego tapa bien con papel aluminio. Póngalo en el refrigerador y métalo en el horno cuando esté listo para cocinar.
como congelar las sobras
Para las sobras, transfiera porciones individuales de mangos enfriados a recipientes para congelar; Congelar. Para su uso, descongele parcialmente en el refrigerador durante la noche. Transfiera a un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta o vuelva a calentar en el horno.
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Manicotti al Horno con Carne y Queso (Canelones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Este sencillo plato de manicotti asado sin hervir, conocido como canelones, se rellena con ricotta, parmesano, mozzarella y carne molida magra, luego se cubre con perejil y queso. ¡Perfecto para las vacaciones, para llevar a cenar o para disfrutar cualquier noche de la semana!
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1 caja de 15 onzas de requesón parcialmente descremado
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93% carne molida magra
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1/4 taza de cebolla, picada
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2 dientes de ajo, picados
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2 cucharadas de perejil fresco picado, y más para decorar
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2 tazas de queso mozzarella rallado, parcialmente descremado, cantidad dividida*
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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1 huevo grande, ligeramente batido
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1/4 cucharadita de sal
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pimienta negra, al gusto
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3 1/2 a 4 tazas de salsa de tomate fresca, aproximadamente 1 1/2 latas
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14 conchas de fideos manicotti, 8 oz (para uso sin gluten Jovial)*
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Caliente una sartén medianamente pesada a fuego alto. Agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta. Saltee hasta que la carne esté dorada, escurra y agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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En un tazón mediano, combine ricotta, carne molida fría, perejil, 1 taza de mozzarella, parmesano, huevo, sal y pimienta negra. Transfiera una manga pastelera de un galón o una bolsa ziplock, con un orificio de 1/2 pulgada cortado desde la esquina, y llene cada cáscara de mango cruda aproximadamente 1/4 taza cada una.
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Extienda 1 taza de perejil en una salsa engrasada de 13 × 9 pulgadas. bandeja de hornear. Coloque las conchas de manicotti rellenas en una sola capa encima de la salsa. Cubrir con la salsa restante. Cubra bien con papel aluminio y hornee a 375F hasta que la masa esté tierna, de 60 a 65 minutos, hasta que la masa esté tierna y bien cocida. Para descubrir; espolvorea con el queso restante y cocina tapado por otros 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
*compruebe las etiquetas para sin gluten
Tamaño de la porción: 2 mangos, Calorías: 438 kcal, Carbohidratos: 38 g, Proteínas: 36 g, Grasas: 17,5 g, Grasas saturadas: 8 g, Colesterol: 94 mg, Sodio: 760 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 7 gramo
Puntos inteligentes azules: 10
Puntos inteligentes verdes: 10
Puntos inteligentes morados: 10
Puntos +: 12
Palabras clave: Manicotti de ternera asada y queso, manicotti asado, canelones, manicotti, manicotti sin hervir
Divulgación: esta publicación está patrocinada por DeLallo. Solo comparto los productos que uso en mi cocina.
