Malvavisco Grinch

Festivos y divertidos, estos Malvavisco Grinch son un regalo de Navidad único! No vas a creer lo fácil que es hacer malvaviscos caseros… ¡y vale la pena!

Cuadrado de malvavisco Grinch

Estos malvaviscos suaves y dulces seguramente serán un clásico instantáneo con su familia. ¡A los niños les encantará el divertido color verde y a los adultos les encantará lo fáciles que son de hacer! ¡Con colores tan vibrantes, también son una excelente manera de agregar un toque especial a su chocolate caliente esta temporada!

Hubiera pensado que era complicado hacer malvaviscos caseros, ¡pero no es más difícil que cualquier otra receta navideña! Si puedes hornear galletas o hacer fondant, ¡puedes hacer malvaviscos!

Además, ¡el resultado final lo vale! Estos malvaviscos navideños de Grinch no solo son absolutamente adorables, ¡también son deliciosos! ¡Mucho mejor que los malvaviscos comprados en la tienda!

¡Qué fiesta divertida, idea de regalo de vacaciones o brebaje de chocolate caliente!

Ingredientes

Para su comodidad, proporcioné enlaces a listas de compra de algunos de los ingredientes y suministros de cocina utilizados para hacer nuestros Cosmic Brownies; lea nuestra política de divulgación aquí.

2 tazas de azúcar en polvo
1 taza de agua fría, dividida
½ taza de jarabe de maíz ligero
½ taza de azúcar blanca granulada
¼ taza de almidón de maíz
1/2 onza de gelatina sin sabor (2 paquetes)
1 cucharadita de extracto de vainilla clara
¼ de cucharadita de sal marina
Colorante alimentario en gel verde neón
Grandes salpicaduras de corazón rojo

suministros de cocina usados

indicaciones

Mezcla la gelatina y 1/2 taza de agua en un tazón pequeño. Revuelva rápidamente y reserve.

Cubra la sartén con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree bien con una mezcla de azúcar en polvo y maicena. Desea que toda la superficie de la sartén (fondo y lados) esté completamente cubierta.

Agregue el jarabe de maíz, el azúcar, la sal y la 1/2 taza de agua restante a una cacerola a fuego medio. Desea que esta mezcla alcance los 240 grados, lo que tomará de 10 a 15 minutos. Esta es la fase de bola dura, lo que significa que si se colocara una gota del líquido en agua fría, se hincharía y se hundiría hasta el fondo.

APÉNDICE: utilizar una ¡El termómetro Candy elimina todas las conjeturas de este paso!

Inmediatamente transfiera el líquido caliente a un tazón mediano. Agregue a esto la mezcla de gelatina que preparó anteriormente, más unas gotas de colorante alimentario verde neón. Use la batidora para batir la mezcla hasta que esté espesa, como malvaviscos lechosos derretidos. Tardará unos 5-7 minutos.

Si es necesario, puede agregar más colorante para alimentos a medida que mezcla, hasta obtener el tono deseado de verde Grinch.

Vierta la mezcla de malvaviscos en el molde preparado y extienda con una espátula de silicona. Golpee suavemente la sartén sobre la encimera para sacudir la superficie de la mezcla de malvaviscos para que quede nivelada.

Coloque la sartén en un lugar fresco y seco durante al menos 4 horas, hasta que la mezcla adquiera una consistencia de malvavisco. Desea que sea firme por fuera pero suave y con movimiento al tacto.

Para cortar malvavisco

Cubra su mostrador o área de trabajo con una mezcla de azúcar glas y maicena. Gire la sartén para que el cuadrado de malvavisco aparezca en el mostrador.

Corte en cuadrados de ½ pulgada o cuadrados más grandes, según su preferencia. Hice esto cortando en líneas y luego en cuadrados.

Cuando se corta en cuadrados de 1 pulgada, esta receta hará 64 malvaviscos.

Termine con una pizca de corazón rojo, usando el chocolate blanco derretido como “pegamento”. Alternativamente, puede usar caramelo rojo derretido para dibujar corazones encima de sus malvaviscos.

consejos de preparación

Cuando mezcle la mezcla de malvaviscos, puede parecer que nunca se espesa, ¡pero tenga paciencia! ¡De repente se espesa! No te preocupes, no puedes mezclar demasiado la mezcla de malvaviscos.
El color verde se intensificará a medida que se seque, así que ten esto en cuenta cuando agregues colorante para alimentos.
Es imperativo que la mezcla de almíbar alcance la fase de bola dura para que esta receta funcione. Si su mezcla no alcanza esta temperatura, nunca se congelará correctamente. Usar un termómetro para dulces para verificar asegurará que no haya oopsies.
Puede usar más azúcar en polvo que almidón de maíz (para un mejor sabor). Sin embargo, debe usar almidón de maíz para evitar que los malvaviscos se peguen al exterior. Si solo usa azúcar en polvo, quedarán un poco pegajosos por fuera.
Esta receta pareció funcionar mejor con una placa de metal o vidrio. Los malvaviscos deben salir de la sartén si se han rociado por completo. Otros materiales todavía funcionaban, pero no tan bien.

¿Cuánto duran los malvaviscos caseros?

Los malvaviscos caseros tienen una vida útil bastante larga, hasta 3 semanas cuando se almacenan correctamente.

Coloque los malvaviscos restantes en un recipiente hermético y espolvoree con azúcar glas extra (para evitar que se peguen). Conservar el envase a temperatura ambiente, alejado de cualquier fuente de calor, luz o humedad excesiva.

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Receta de malvavisco Grinch (copia imprimible)

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