La crema de elote es una deliciosa mezcla de granos de elote y leche, hervida en la estufa para crear una guarnición clásica, cremosa y ligeramente dulce.
Maíz batido en la estufa
Esta receta casera fácil de crema de maíz es una guarnición clásica que se cocina en la estufa. Este sencillo plato de maíz es una mezcla de maíz, cebolla, crema, leche y harina que se hierven juntos hasta que se espesa en una comida deliciosamente dulce y cremosa.
El maíz batido es una gran adición a las comidas festivas como Semana Santa, Acción de Gracias y Navidad, y es fácil de acompañar con una cena sencilla entre semana.
¡Incluso puedes mezclarlo con un poco de Jiffy Cornbread Mix para obtener una deliciosa cazuela de maíz con queso y cremosa!
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¿Qué tipo de maíz se usa para hacer crema de maíz?
Una de las mejores cosas de Creamed Corn es que no es un plato delicado. Puede usar maíz dulce fresco, maíz congelado o maíz enlatado. Me gusta usar maíz congelado porque siempre lo tengo a mano.
¿Cómo se espesa la crema de maíz?
En esta receta usé harina para espesar la crema de elote. Se mezcla con la leche y luego se combina con los demás ingredientes. A medida que la mezcla de leche y harina se calienta, el plato comenzará a espesarse.
Otras recetas pueden usar un poco de maicena como espesante en lugar de la harina.
Cómo hacer crema de maíz en la estufa:
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Agregue la cebolla picada y cocine durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- En un tazón pequeño, mezcle la leche y la harina.
- Agregue la mezcla de maíz, pimienta negra, sal, crema agria y leche. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar. Unos 5-7 minutos.
- Servir caliente.
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Maíz batido en la estufa
La crema de elote es una deliciosa mezcla de granos de elote y leche, hervida en la estufa para crear una guarnición clásica, cremosa y ligeramente dulce.
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- ¼ taza de cebolla amarilla, picada
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de harina
- 5 tazas de granos de elote, congelados, enlatados o frescos
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de crema agria
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En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla.
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Agregue la cebolla picada y cocine durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
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En un tazón pequeño, mezcle la leche y la harina.
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Agregue la mezcla de maíz, pimienta negra, sal, crema agria y leche. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar. Unos 5-7 minutos.
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Servir caliente.
Calorías: 136 kcal, Carbohidratos: 16 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 241 mg, Potasio: 144 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 3 g , Vitamina A: 294 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 25 mg, Hierro: 1 mg
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