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El maíz en mazorca ahumado sale perfectamente suave e infundido con un profundo sabor ahumado.
maíz ahumado en la mazorca
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Mazorcas de maíz
maíz ahumado en la mazorca
El maíz en mazorca ahumado sale perfectamente suave e infundido con un profundo sabor ahumado.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Curso: lado
Cocina americana
Palabra clave: maíz ahumado en la mazorca
Porciones: 4
Calorías: 204
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz (con cáscara)
- 1 barra de mantequilla
- Sal a gusto
- virutas de madera para fumar
Instrucciones
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Precaliente el ahumador a 250 grados.
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Pele la cáscara y retire la seda de las espigas de trigo y vuelva a colocar la cáscara en la espiga.
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Coloque el maíz en el ahumador durante 1 hora o hasta que los granos estén tiernos. Agregue astillas de madera al ahumador para mantener el humo constante durante la cocción.
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Retire el maíz del ahumador, déjelo enfriar un poco y retire la piel. Unte generosamente con mantequilla y sal para servir.
Los grados
Me gusta la madera de cerezo para ahumar el maíz en la mazorca, sin embargo, recomendaría usar cualquier madera que tenga a mano, o si está cocinando maíz con carne, use las mejores astillas de madera para la carne que está ahumando. SI TE GUSTA ESTA RECETA, ¡mira también mi ensalada de maíz carbonizado! *Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
