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Maíz a la parrilla carbonizado a la perfección y aromatizado con una cremosa salsa de chipotle ahumada y especiada. Los elotes a la parrilla con crema de chipotle son una de las formas más deliciosas de comer elotes de verano.
El contraste entre el maíz dulce y la crema picante de chipotle es simplemente perfecto.
Elote asado con crema de chipotle combina maravillosamente con chimichangas, fajitas o tacos. O sírvelo en tu próxima comida de verano. Si lo sirve como parte de una comida mexicana, puede espolvorear un poco de requesón o queso cotija sobre el maíz para obtener otras delicias. Así que sería perfecto para el Cinco de Mayo.
La crema de chipolte es muy fácil de preparar. Es solo una mezcla de mayonesa, crema agria, jugo de limón, un poco de leche, chile chipotle y un poco de salsa chipotle adobada. Puede cambiar la proporción de mayonesa a crema agria o usar mayonesa o toda la crema agria. De cualquier manera, será delicioso.
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Maíz a la Plancha con Crema de Chipotle
Curso: recortar
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
Calorías: 161kcal
Autor: Christin Mahrlig
El maíz a la parrilla con crema de chipotle se carboniza a la perfección y se cubre con una salsa cremosa de chipotle picante, ahumada y cremosa.
- 8 orejas, sin cáscara
- aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 chiles chipotles adobados, picados más 2 cucharaditas de salsa marinada
- pizca de sal
- cilantro picado, opcional
-
Pincelar el maíz con aceite.
-
Ase el maíz en la parrilla con la tapa tapada durante 10-15 minutos, volteándolo sobre el carbón por todos lados.
-
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema espesa, la leche, el jugo de limón, el chile chipotle, la salsa marinada y la sal.
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Espolvorea la salsa sobre los elotes y espolvorea con cilantro.
Calorías: 161kcal
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