Mahi Mahi Mediterráneo

Mediterráneo Mahi Mahi presenta bistecs a la parrilla perfectamente sazonados y húmedos con un robusto tomate secado al sol y una guarnición a base de piñones. Es perfecto para una comida rápida y saludable cualquier noche de la semana.

❤️ Por qué te encantará este Mahi Mahi a la parrilla

Pescado tierno y crujiente con cobertura dulce, salada y salada
Fácil de preparar en menos de 30 minutos
Manera creativa de servir cualquier pescado que te guste.
Colores y sabores frescos y vibrantes.

Durante una semana ajetreada y agitada, si cocinar una comida deliciosa y saludable con calidad de restaurante parece imposible, esta sencilla receta mediterránea de Mahi-Mahi viene al rescate. ¡Usando ingredientes genuinos y nutritivos, puede preparar y servir en solo 20 minutos!

Esta increíble receta comienza con tiernos y suculentos filetes de mahi sazonados y sellados a la perfección en la sartén. Luego, se le agrega un topping estilo mediterráneo que crea una explosión de sabor y textura en el primer bocado. Limón, salado, picante, dulce, ¡todo está en un plato sabroso y delicioso!

Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o una cena verdaderamente espectacular que sorprenda a todos sus invitados, simplemente le encantará este Mahi-Mahi de estilo mediterráneo.

Si te encantan todos los sabores de esta receta, también deberías echarle un vistazo a esta ensalada mediterránea de atún. Es un fantástico almuerzo de última hora que está repleto de algunos de esos mismos sabores.

🛒 Lo que necesitas para Mediterráneo Mahi Mahi

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

🥣 Herramientas recomendadas

Cómo hacer Mahi Mahi Mediterráneo

Cortar el Mahi Mahi en 8 trozos y secar ambos lados con papel absorbente.

Sazone con pimentón ahumado, sal y pimienta.

Caliente una sartén antiadherente grande y agregue la mantequilla y la mitad del aceite de tomate secado al sol. Agregue el mahi mahi con la piel hacia arriba y saltee durante unos minutos.

Consejo: ¡Usar aceite de tomate secado al sol es una excelente manera de agregar sabor extra a su pescado!

Voltee suavemente el pescado y cocine unos minutos más por el otro lado. Cuando la temperatura alcance al menos 125 °F-145 °F cuando se verifique con un termómetro de lectura instantánea, retírela y déjela a un lado.

Consejo: Trate de resistir la tentación de mover el mahi hasta que se queme bien y esté listo para girar. Esto creará una buena corteza sobre la parte superior.

En la misma sartén, añade el ajo y saltea durante unos 15 segundos, con cuidado de que no se dore. Agregue el aceite de tomate secado al sol restante, el jugo de limón y la ralladura.

Una vez mezclado, agregue los tomates secos, las aceitunas, las alcaparras, el perejil y cocine por otros 2 minutos.

Añadir los piñones tostados y cocinar.

Regrese el mahi mahi a la sartén, vierta la mezcla por encima y una vez caliente, retire y sirva.

¿Dejas la piel en el Mahi-Mahi mientras se cocina?

Siempre he aconsejado dejar la piel mientras se cocina el pescado Mahi Mahi. La piel ayuda a que el pescado se mantenga húmedo durante la cocción. La grasa de la piel también ayuda a que el pescado se despegue de la sartén o la parrilla sin desgarrar la delicada carne.

¿Cuál es el sabor del Mahi-Mahi?

Mahi-mahi es un pescado blanco carnoso que tiene escamas grandes cuando se cocina. Es muy delicado, por lo que puede tomar el sabor de cualquier cosa que le agregues. Este pescado combina bien con aderezos atrevidos como tomates secados al sol y salsa de alcaparras en esta receta.

¿Cómo sabes cuándo se hace Mahi-Mahi?

La mejor manera de saber si el Mahi-Mahi está listo es usar un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del filete. USDA recomienda una lectura de 145°F para considerarla completa.

Si no tienes termómetro, puedes tomar un tenedor y presionar el filete. Debe desprenderse fácilmente y no debe tener imperfecciones que parezcan transparentes.

¿Cómo servir Mahi-Mahi al estilo mediterráneo?

Si no eres estricto con Keto, esta receta de mahi llevará el Taco Tuesday a un nivel completamente nuevo. Sirva con tortillas bajas en carbohidratos con un poco de la mezcla de cobertura gruesa para una comida que encantará a toda la familia.

Nunca se puede equivocar al servir el mahi-mahi en una envoltura de lechuga o en copos en una ensalada simple.

Consejos para cocinar el mejor Mahi-Mahi

Si no puede encontrar mahi fresco en su tienda de comestibles, su mejor opción es buscar algunos que digan “congelado” en el paquete.

Antes de cocinar, seque muy bien los filetes con papel absorbente. Esto elimina el exceso de humedad y permite que los condimentos se peguen y que el pescado se dore correctamente.

Siempre asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el pescado. Quieres que se queme y no se vaporice.

No llene la sartén. Deje un poco de espacio alrededor de cada filete para que los bordes y los lados del pescado se puedan cocinar de manera uniforme. Si la sartén está abarrotada, la parte superior e inferior de los filetes se cocinarán, pero los lados y el centro no se cocinarán por completo.

Si está utilizando acero inoxidable, antiadherente o hierro fundido, una vez que coloque el pescado en la sartén, no lo revuelva ni lo voltee con demasiada frecuencia. De hecho, es mejor que intentes lanzarlo solo una vez. Esto no solo asegura un buen color, sino que también evita que los filetes se agrieten.

¿El mahi mahi es saludable?

La adición de Mahi-Mahi es una excelente opción para Keto o cualquier dieta saludable. Es una excelente fuente de proteína baja en carbohidratos y también contiene aminoácidos esenciales que son buenos para el cuerpo. Mahi-mahi también es una rica fuente de hierro y vitaminas B.

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Mediterráneo Mahi Mahi presenta bistecs a la parrilla perfectamente sazonados y húmedos con un robusto tomate secado al sol y una guarnición a base de piñones.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 20 minutos

Calorías: 248

Porciones: 8

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Cortar el Mahi Mahi en 8 trozos y secar ambos lados con papel absorbente. Sazone con pimentón ahumado, sal y pimienta.
Caliente una sartén antiadherente grande y agregue la mantequilla y la mitad del aceite de tomate secado al sol. Agregue el mahi mahi con la piel hacia arriba y saltee durante unos minutos. Voltee suavemente el pescado y cocine unos minutos más por el otro lado. Cuando la temperatura alcance al menos 125 °F-145 °F cuando se verifique con un termómetro de lectura instantánea, retírela y déjela a un lado.
En la misma sartén, añade el ajo y saltea durante unos 15 segundos, con cuidado de que no se dore. Agregue el aceite de tomate secado al sol restante, el jugo de limón y la ralladura.
Una vez mezclado, agregue los tomates secos, las aceitunas, las alcaparras, el perejil y cocine por otros 2 minutos. Añadir los piñones tostados y cocinar.
Regrese el mahi mahi a la sartén, vierta la mezcla por encima y una vez caliente, retire y sirva.

NOTAS DE INGRESOS

Si no puede encontrar Mahi Mahi donde quiera que esté, puede hacer esta misma receta con pargo, salmón, bacalao, lubina o cualquier otro pescado de sabor suave que le guste. Si no encuentra piñones, puede usar almendras picadas o en copos. Solo asegúrate de asarlos primero.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.