¡Puedo gritarlo desde los tejados! ¡Hice la pechuga de pato asada! ¡Y no fue tan difícil! Lo siento por los muchos signos de exclamación. Recientemente, KitchenAid® me planteó nuevamente el desafío. Me encantan tus desafíos de cocina porque cada uno de los que he hecho es realmente un desafío para mí. Esto no fue diferente, pero solo era cuestión de probarlo y ver lo fácil que es. ¡Me sentí tan gourmet y fue una comida tan lujosa y hogareña!
Consigue la receta -> Pechuga de pato asada con salsa cremosa de trufa negra.
Resultó tan bueno y el lado que hice con la pechuga de pato asada… ¡oh, hombre, tienes que hacer esto! Puré de patatas y zanahorias. La idea surgió de mi viaje a Italia. De hecho, en el camino de regreso. ¡Uno de nuestros vuelos de Delta fue en realidad en un avión de Air France y su comida en el avión es realmente buena! Tenían este acompañamiento de puré de zanahoria que era tan maravilloso y cremoso… Sabía que quería probar una versión.
Comience pelando las zanahorias y las papas. Mi pelador favorito. Yo tengo dos y siempre los distribuyo como almacenistas.
Colócalas en una sartén y añade un poco de agua hasta cubrir al menos unos centímetros. Añadir un poco de sal y llevar a ebullición.
Una vez hechas, vaciarlas y volver a llevar al fuego a fuego lento. Esto eliminará el exceso de humedad. Luego, viértelos en el tazón de un procesador de alimentos. Esta es mi forma favorita de hacer puré de papas.
Mezcla con tu batidor plano.
Una vez que se hayan descompuesto en su mayoría, agregue la leche y la crema.
Tienes que agregar la crema (NO omitir). Puede mezclar hasta que esté completamente suave o si le gusta el puré de papas espeso como a mí, deténgase cuando lo desee.
Este es un plato maravilloso y lo haré de nuevo. La dulzura de las zanahorias y la cremosidad de las papas se combinan muy bien y las zanahorias también le dan un bonito color. ¡Hazlos con esa receta de Pato Asado con Crema de Trufa Negra y te lo agradecerás!
Consigue la receta -> Pechuga de pato asada con salsa cremosa de trufa negra.
Ingresos
Cosecha: Para 6-8 personas
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Receta de puré de patata y zanahoria
Ingredientes:
- 4 puré de papas grandes, pelados, lavados y cortados en cubitos (alrededor de 5 tazas)
- 3 zanahorias grandes, peladas, lavadas y cortadas en cubitos (alrededor de 1/2 taza)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de crema
- sal y pimienta
Indicaciones:
- Mientras corta las papas y las zanahorias, agréguelas a una olla grande. Llene con agua (cubra las papas y las zanahorias por lo menos unos centímetros) y agregue mucha sal. Llévalo al fuego.
- Una vez que hierva, ajuste el temporizador a 5 minutos. Con una cuchara, saque algunos trozos de patata cuando se rompan fácilmente con un tenedor. Si no, déjalo hervir durante otros 3-5 minutos.
- Drene el agua y regrese la sartén a la estufa. Encienda el fuego bajo para evaporar el exceso de humedad. Haga esto mientras prepara el resto de la comida o durante al menos 10 minutos. Tenga cuidado y tenga cuidado de que el calor no suba demasiado y queme sus papas.
- Agregue las papas y las zanahorias al tazón de la batidora y agregue la mantequilla. Con un batidor plano, bata hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente y las papas y las zanahorias se rompan, aproximadamente 3 minutos.
- Añadir la leche y la nata y mezclar a fuego medio durante unos 2 minutos y las patatas quedan bien trituradas. Para papas más cremosas, agregue más leche y mezcle por más tiempo. Agregue sal y pimienta a su gusto.
Divulgación: La publicación que hice para el blog KitchenAid® Kitchenthusiast™ fue compensada, pero esta publicación no fue solicitada, ¡solo quería compartir una receta adicional con usted! Hay un enlace de afiliado o dos en esta publicación.
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