Magdalenas Keto De Chocolate – Bajas En Carbohidratos / Paleo

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Estas magdalenas Keto Chooclate son fáciles de preparar y son el desayuno perfecto o una merienda deliciosa. Sin azúcar, sin gluten y con una cocción suave, húmeda y tierna con ingredientes bajos en carbohidratos y paleocompatibles.

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Muffins De Chocolate Saludables:

¿Está buscando una receta saludable de muffins que satisfaga su antojo de chocolate? Estos muffins de chocolate bajos en carbohidratos son muy fáciles de hacer y se hornean suaves, esponjosos y deliciosos. Además, no contienen gluten, cereales ni azúcar y son perfectos para la merienda o el desayuno.

A mis hijos les encanta ayudarme a hacer cupcakes y algunas de sus recetas favoritas son Cupcakes Keto Blueberry y Blender Cupcakes.

RAZONES POR LAS QUE AMAMOS LOS PANELES DE CHOCOLATE PALEO:

• una receta saludable baja en carbohidratos, ceto, paleo, sin gluten y sin azúcar
• fácil de preparar con ingredientes simples de la despensa
• menos de 30 minutos para hacer
• hornear suave y húmedo

INGREDIENTES PARA LAS PASTELERÍAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN:

Para hacer los mejores muffins de chocolate con ceto, necesitarás:

• harina de almendras escaldada súper fina
• El edulcorante de fruta del monje se puede sustituir por azúcar de coco para muffins de chocolate paleo
• bicarbonato de sodio: levadura para ayudar a que crezcan los muffins
• polvo de cacao
• sal marina fina
• mantequilla, aceite de coco (o mantequilla si no es paleo)
• huevo
• leche de almendras sin azúcar
• vinagre de sidra de manzana – ayuda a suavizar los muffins
• Extracto puro de vainilla
• chispas de chocolate sin azúcar (nos encanta usar las de Lily)

CÓMO HACER PASTELES DE CHOCOLATE KETO:

Para hacer muffins de chocolate con harina de almendras:

1. PRECALENTAR EL HORNO: Precaliente el horno a 350 F.

2. HACER EL PAN DE MUFFIN: Cubra un molde para muffins con mangas de silicona o papel pergamino. Engrase ligeramente con spray antiadherente para cocinar.

3. Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, mezcle los huevos, el edulcorante, el aceite de coco derretido, la leche de almendras, el vinagre y la vainilla hasta que quede suave.

4. INGREDIENTES PUROS EN HÚMEDO: Agrega la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcla hasta obtener una mezcla. Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar.

5. RELLENO DE LA BOLSA DE MUFFIN: Divida la masa para muffins de manera uniforme entre los moldes para muffins. Redondee la parte superior y agregue una o dos chispas de chocolate más junto con el coco rallado, si lo usa.

6. PARA HORNEAR: Hornee a 350 °F hasta que la parte superior esté dorada y el palillo salga limpio, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir o transferir a la parrilla.

¿PUEDE CONGELAR PANELES DE CHOCOLATE PALEO?

Sí, lo mejor de estos muffins de chocolate sin gluten es que los puedes preparar con anticipación y congelarlos para disfrutarlos toda la semana. Deje que los muffins de harina de almendras y chocolate se enfríen por completo, colóquelos en una bolsa hermética y congélelos hasta por tres meses.

Descongélelos en el mostrador durante 2-3 horas o toda la noche en el refrigerador, luego lleve los cupcakes a temperatura ambiente o en el microondas.

¿PUEDO COMER MUFFINS EN KETO?

Absolutamente. Los muffins de chocolate clásicos están hechos con harina de trigo integral y azúcar granulada, no encajan en un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos.

Dado que estos muffins de chocolate sin azúcar están hechos con harina de almendras de bajo índice glucémico y edulcorante de fruta de monje, definitivamente encajan en un plan de comidas cetogénicas con moderación.

¿PUEDO SUSTITUIR LA HARINA DE ALMENDRAS POR HARINA DE COCO POR PISOS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR?

No he probado esta receta de cupcakes de chocolate con harina de coco, por lo que los resultados varían mucho. Pero si eres alérgico a las nueces y prefieres hornear con harina de coco, te sugiero que sigas otra receta como estos muffins de harina de coco y arándanos y cambies la miel por un edulcorante bajo en carbohidratos.

RECETAS SENCILLAS DE DESAYUNO QUE TE PUEDEN GUSTAR:

muffins de huevo faciles

Avena baja en carbohidratos

Avena simple durante la noche

Muffins cetogénicos de arándanos

Estas magdalenas Keto Chooclate son fáciles de preparar y son el desayuno perfecto o una merienda deliciosa. Sin azúcar, sin gluten y con una cocción suave, húmeda y tierna con ingredientes bajos en carbohidratos y paleocompatibles.

Curso: desayuno

Cocina americana

Porciones: 6 cupcakes de tamaño regular

Calorías: 190kcal

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Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F. Forre los muffins con 6 fundas de silicona o papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle los huevos, el edulcorante, el aceite de coco derretido, la leche de almendras, el vinagre y la vainilla hasta que quede suave.

   Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que se combinen. Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar.

3. Divida la masa para muffins de manera uniforme entre los moldes para muffins. Redondee la parte superior y agregue una o dos chispas de chocolate más junto con el coco rallado, si lo usa.

4. Hornee a 350 °F hasta que la parte superior esté dorada y el palillo salga limpio, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir o transferir a la parrilla.

Notas de recetas

* También puede llenar la masa en una caja de mini muffins para hacer 12 muffins de tamaño completo; cocine durante 11-13 minutos.