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Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina leudante
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo ligeramente batido
- 2/3 taza de leche
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 taza de ensalada de frutas enlatadas picadas
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Método
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Tamizar la harina en un bol y añadir el resto de los ingredientes.
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Revuelva con un tenedor y vierta la mezcla en un molde para muffins de 12 agujeros.
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Llevar al horno a 180°C durante 15-20 minutos.
Los grados
Envuelva cada pan individualmente y congélelo, listo para ponerlo en una lonchera como regalo. Agregue algunas nueces o reemplace la fruta fresca o enlatada con chispas de chocolate para variar. Para un pan sabroso, omita el azúcar y la vainilla, agregue ½ cucharadita de sal y algunas verduras picadas o ralladas (por ejemplo, zanahorias, pimientos rojos o calabacines) y agregue una pizca de hierbas mixtas para darle sabor.
