Magdalenas de zanahoria

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Con esta receta vas a preparar unas magdalenes de zanahoria riquísimas.

Ingredientes

 

  • 70 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 70 g de aceite de girasol
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 200 g de harina
  • 6 g de levadura en polvo
  • 250 g de zanahorias ralladas
  • 1 cucharadita de canela
  • Pizca de nuez moscada
  • pizca de sal

Preparación

 

Precalentar el horno a 180 ° C. Batir la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos y la harina y batir para integrar todos los ingredientes. Revuelva las zanahorias, canela, nuez moscada y la sal. Unir las dos mezclas y mezclar bien hasta que este todo bien mezclado.

Poner la mezcla en los moldes de papel para muffins o magdalenas llenando tres cuartos de su capacidad. Hornear durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente antes de servir. Las magdalenas duran un máximo de 3 dias en un recipiente hermético o congelar una vez que se enfríe por completo.

 

 

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