¿Quién dice que no se puede tomar un desayuno saludable sobre la marcha? ¡Chorizo, pimiento y huevos duros en moldes para muffins son la opción perfecta para llevar!
Estos pequeños moldes para muffins de huevo son perfectos para esas mañanas ocupadas en las que necesitas algo rápido. Sacamos uno de la nevera, lo metemos en el microondas un minuto y listo.
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Cambia el desayuno tradicional de huevos revueltos y tocino y prueba estos muffins de huevo bajos en carbohidratos.
¡El chorizo y la guindilla les dan ese toque extra de sabor que necesitan para hacer de ellos un gran desayuno Keto completo!
¿Qué hay en los muffins de desayuno cetogénicos?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer muffins de desayuno keto con chorizo
Precaliente el horno a 375F
Agregue los huevos a un tazón y bata con una batidora de mano, un batidor o un tenedor.
Agregue los demás ingredientes y mezcle con las manos hasta que estén bien incorporados.
Luego agregue la crema agria, el cilantro, la sal de ajo y la pimienta de cayena. Sigue revolviendo hasta que esté bien mezclado. Si desea un poco menos de especias, guarde un poco de pimienta de cayena, o puede dejarlas todas juntas.
Verter en un molde para muffins de silicona o molde para muffins engrasado con spray antiadherente.
Cocine durante 18-20 minutos o hasta que los huevos estén listos. Deje que los muffins se enfríen un poco antes de sacarlos de los moldes para muffins. ¡Todo lo que necesitas ahora es una taza de café caliente!
¡Si te gusta el chorizo, puedes probar esta coliflor con chorizo y pimiento! ¡Los sabores son los mismos increíbles que encuentras en estos muffins!
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Puedo congelar muffins de salchicha Keto?
¡Absolutamente! Estos muffins de huevo y chorizo se congelan perfectamente. Solo deja que se enfríen por completo. Colóquelos en una bolsa para congelar y guárdelos hasta por unos meses.
Para recalentarlos, puedes sacarlos la noche anterior y ponerlos en la nevera, luego calentarlos en el microondas durante unos 45 segundos o un minuto, dependiendo de tu microondas.
También puedes calentarlos directamente del congelador. Sólo caliéntalo un poco más. Si desea recalentar varios al mismo tiempo, puede colocar los muffins de desayuno bajos en carbohidratos congelados en una bandeja para hornear y colocarlos en un horno calentado a 350F.
Debido a que estos panecillos cetogénicos para el desayuno se congelan tan bien, son excelentes para planificar comidas. Si desea conocer más consejos excelentes para preparar comidas, consulte este artículo, 25 ideas para preparar comidas cetogénicas.
Variaciones de panecillos cetogénicos para el desayuno
Honestamente, no hay forma de estropear estos muffins de desayuno. ¡Cambia las proteínas o las verduras a tu gusto! Son muy versátiles y se pueden adaptar a su gusto personal usando los condimentos que desee también.
Aquí hay algunas ideas para inspirarte:
- Puede usar salchichas regulares para el desayuno en lugar de chorizo. Revise la etiqueta para azúcares agregados y/o dextrosa. Le recomendamos que evite estos ingredientes si sigue una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
- El queso cheddar se puede sustituir por cualquiera de sus quesos oscuros favoritos. Algunos de mis favoritos son Pepper Jack, Monterey Jack, Provolone y Mozzarella.
- Los pimientos asados realmente le dan a estas tazas de desayuno un sabor único. Pero si desea un sabor a chile más fuerte, puede usar chile verde asado. También puedes asar chiles poblanos si gustas.
- Si le gustan las cebollas, puede agregar cebollas amarillas picadas o incluso cebollas verdes picadas a estos muffins.
- Si no te gustan las espinacas, puedes agregar brócoli al vapor. Asegúrate de haber drenado la mayor cantidad de humedad posible para evitar que los muffins se empapen. Omita todos juntos si lo prefiere.
- Si está disfrutando de estos panecillos de desayuno bajos en carbohidratos en casa, solo unos pocos tomates frescos cortados en cubitos son un buen toque.
¿Qué es Chorizo?
El chorizo es un tipo de salchicha mexicana que deriva su especia de los chiles. Se suele hacer con carne de cerdo (a veces se hace con ternera) y se suele vender crudo. Suele venderse en caja, aunque en ocasiones lo puedes encontrar triturado.
El chorizo se vende crudo, y dado que los huevos y el queso se cocinan rápidamente en esta receta, la salchicha deberá cocinarse antes de agregarla a la mayoría de las masas para muffins de desayuno Keto.
¿Los huevos son cetogénicos? ¿Cuáles son los carbohidratos en los huevos?
¡Estoy siempre! Los huevos son un superalimento Keto. Con solo 1 gramo de carbohidratos, son perfectos para cualquier comida cetogénica o baja en carbohidratos.
Uno de los muchos beneficios del huevo sobre el keto es que le da al cuerpo una sensación de saciedad. Y las yemas son la mejor parte de Keto, ya que tienen un alto contenido de grasa.
Los huevos tienen muchos otros beneficios. Los huevos enteros son verdaderamente uno de los alimentos más nutritivos que puede comer. Contienen algunos de casi todos los nutrientes que necesita.
Los huevos alimentados con pasto son aún más saludables y ahora están disponibles en la mayoría de los supermercados. Para obtener más información sobre todos los beneficios para la salud de los huevos, consulte este artículo de Healthline.
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¡Chorizo, pimiento y huevos duros en moldes para muffins para el desayuno para llevar!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 minutos
Calorías: 303
Porciones: 9
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
-
Precaliente el horno a 375F.
- Agregue los huevos a un tazón y bata con una batidora de mano, un batidor o un tenedor. Agregue la crema agria, el cilantro, la sal de ajo y la pimienta de cayena. Sigue revolviendo hasta que esté bien mezclado.
- Agregue los demás ingredientes y mezcle con las manos. Verter en un molde para muffins de silicona o molde para muffins engrasado con spray antiadherente. Cocine durante 18-20 minutos o hasta que los huevos estén listos.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
