Estas magdalenas de calabacín perfectamente sazonadas y húmedas son una excelente merienda o desayuno y son una excelente manera de comer verduras. ¡Una excelente manera de consumir calabacín recién salido del jardín!
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Magdalenas De Calabacín
Si estás buscando una forma de comer calabacines, ¡entonces la receta de hoy es para ti! Algunos ingredientes comunes de la despensa se combinan con calabacín fresco para obtener una receta estelar de muffins que encantará a toda la familia. ¡Menos de una hora es todo lo que te separa de estos deliciosos y húmedos muffins de calabacín!
Estos panecillos son una excelente manera de comenzar un desayuno para llevar de inmediato, o se pueden preparar con anticipación para una idea de refrigerio fácil. Se pueden congelar, lo que los hace ideales para esos momentos en los que tienes que usar muchos calabacines o cuando necesitas algo rápido y fácil para tu semana laboral o para el regreso a clases.
La receta de muffins de calabacín
- aceite vegetal
- azúcar morena
- extracto de vainilla
- huevo grande
- calabacín
- harina de uso general
- sal
- Bicarbonato de sodio
- canela en polvo
- nuez moscada
- nueces (opcional)
Cómo hacer muffins de calabacín
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal y el azúcar. Agregue la vainilla, los huevos y los calabacines y mezcle hasta que se incorporen.
- Espolvorea la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y las nueces sobre los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
- Vierta en moldes para muffins bien engrasados o forrados con papel pergamino hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los muffins suban al presionarlos o al introducir un palillo salga limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Magdalenas de calabacín: preguntas y respuestas
Si tienes alguna pregunta sobre cómo hacer esta receta de muffins de calabacín, ¡tengo las respuestas! Consulta esta sección antes de dejar un comentario si tienes problemas o simplemente quieres algunas sugerencias.
- ¿Son saludables los muffins de calabacín?
Agregar calabacín proporciona mucha nutrición a estos muffins. Con 251 calorías, 14g de grasa, 29g de carbohidratos, 2g de fibra y 4g de proteína, estos muffins pueden ser parte de una dieta saludable.
- ¿Tengo que pelar los calabacines para hacer muffins?
Es un paso inútil en mi opinión.
- ¿Cómo se almacenan los muffins de calabacín?
Guarda tus muffins a temperatura ambiente hasta por 5 a 7 días. Asegúrese de que estén almacenados en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre para obtener la mejor calidad.
- ¿Puedes congelar muffins de calabacín?
Puedes congelar tus muffins hasta por tres meses. Para recalentar/descongelar los muffins puedes hacerlo a temperatura ambiente, o recalentar los muffins congelados en el microondas u horno convencional de la siguiente manera:
-
- Para un horno de microondas, coloque el panecillo sin envolver en una servilleta, una toalla de papel para microondas o un plato. Cocine en el microondas a potencia ALTA durante unos 30 segundos por cada muffin o hasta que se vuelva a calentar.
- Para un horno convencional, caliente los muffins envueltos en papel aluminio a 180°C durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los muffins, hasta que estén bien calientes.
- ¿Cuánto tiempo se cocinan los muffins de calabacín?
Para esta receta en particular, los panecillos de calabacín se hornean durante 25-30 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- ¿Puedo hacer adiciones a mis muffins de calabacín?
Además del calabacín, aquí hay algunas adiciones que puede hacer a sus muffins de calabacín. Puede agregar otra 1/2 taza de chispas de chocolate junto con sus nueces. También puede agregar pasas o arándanos secos. Siéntase libre de mezclar frutas o verduras frescas, reemplazando 1/2 taza de calabacín con zanahorias, manzanas, fresas o arándanos rallados. Si no te gustan las nueces, te recomiendo agregar nueces pecanas o nueces de macadamia.
¿Qué te pareció esta receta?
Estos muffins son una excelente manera de agregar algunas verduras a su dieta. ¿No te gustaría que comer tus verduras fuera siempre tan fácil? Comente a continuación con su experiencia o siéntase libre de hacerme preguntas si tiene algún problema. ¡Sabes que estoy feliz de ayudarte!
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Magdalenas De Calabacín
Productos:
14 magdalenas
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Estas magdalenas de calabacín perfectamente sazonadas y húmedas son una excelente merienda o desayuno y son una excelente manera de comer verduras. ¡Una excelente manera de consumir calabacín recién salido del jardín!
Ingredientes
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1/2 taza de aceite vegetal
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1 taza de azúcar morena, ligeramente empaquetada
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 huevo grande
-
2 tazas de calabacín, rallado y sin escurrir
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1-1/2 tazas de harina para todo uso
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
2 cucharaditas de canela
-
1/2 cucharadita de nuez moscada
-
1 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal y el azúcar. Agregue la vainilla, los huevos y los calabacines y mezcle hasta que se incorporen.
- Espolvorea la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y las nueces sobre los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
- Vierta en moldes para muffins bien engrasados o forrados con papel pergamino hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los muffins suban al presionarlos o al introducir un palillo salga limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Los grados
- El calabacín agrega humedad y sabor a tus muffins. Deja la piel y no escurras los jugos de los calabacines una vez rallados. ¡No te preocupes, esto solo añadirá humedad a tus muffins!
- Las nueces son opcionales en esta receta, pero agregan un sabor agradable y crujiente a tus muffins. Si no te gustan las nueces, te recomiendo agregar nueces pecanas o nueces de macadamia.
Otras grandes adiciones que puede hacer a sus muffins de calabacín.
- pasas o arándanos secos.
- frutas o verduras frescas reemplazando 1/2 taza de calabacín con zanahorias, manzanas, fresas o arándanos rallados.
Información nutricional:
Rinde: 14 Porciones: 1 muffin
Cantidad por porción:
Calorías: 251 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 12 g Colesterol: 13 mg Sodio: 266 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 4 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
