Mississippi Mud Cupcakes están llenos de un rico sabor a chocolate. No tienen uno, sino dos esmaltes de uñas apilados encima. Un glaseado de malvavisco y un glaseado de chocolate cubierto con nueces.
Ves Mississippi Mud Cake con bastante frecuencia en el sur, pero rara vez ves Misscappi Mud Cupcakes. Y no se porque no porque todo se pone mas lindo en forma de cupcake. ¿Derecha?
Bien, tal vez hacer una masa sea un poco más fácil que hornear cupcakes. Tienes que llenar individualmente los moldes para cupcakes y cubrir cada cupcake, en este caso 2 veces por cupcake, en lugar de simplemente verter el glaseado sobre un pastel.
Pero la magdalena se lleva la palma cuando llega el momento de servir. No se necesita cuchillo, no dude en cortar esa pequeña pieza o esa gran losa que REALMENTE desea. Ni siquiera necesitas un plato. Esto es quizás lo mejor de un pastelito (dice el que siempre se queda atascado lavando los platos). Solo tira ese forro de cupcakes a la basura cuando hayas terminado. No importa mi esposo que insiste en que todavía necesitas un plato para recoger las migajas. No pasó todo mi tiempo lavando los platos.
Las magdalenas de barro Misscappi son ricamente decadentes con una magdalena dulce, chocolatosa, parecida a un brownie, una capa de crema pegajosa de malvavisco cubierta con glaseado de barro de chocolate y nueces tostadas. Los cupcakes están absolutamente cargados de mantequilla y es bueno estar en forma de cupcake. Espero que puedas detenerte en uno solo. Pero si no puedes, será nuestro pequeño secreto.
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Magdalenas de barro de Mississippi
Curso: Magdalena
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 15
Una magdalena gruesa parecida a un brownie está cubierta con glaseado de malvavisco Y glaseado de barro con nueces y chocolate.
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1 taza de mantequilla
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4 onzas de chocolate semidulce, picado
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1 ¾ tazas de azúcar
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4 huevos grandes
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
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½ taza de cacao en polvo sin azúcar
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½ cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Cobertura de malvaviscos, receta a seguir
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Esmalte de uñas de barro, la receta sigue
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½ taza de nueces tostadas
malvavisco congelado
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1 barra de mantequilla, ablandada
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1 taza de azúcar en polvo
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1 taza de crema de malvaviscos
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 taza de nueces tostadas
esmalte de barro
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½ taza de mantequilla, ablandada
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3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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¼ de taza más 1 cucharada de leche
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2 tazas de azúcar en polvo
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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Precalentar el horno a 350 grados. Coloque los moldes para cupcakes en un molde para muffins y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
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En una cacerola pequeña de fondo grueso, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento, revolviendo constantemente para evitar que el chocolate se queme. Dejar enfriar un poco.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar y los huevos. Bate hasta que quede suave y de color amarillo claro, aproximadamente 2 minutos.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao y la sal.
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Agregue lentamente la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo, mezclando bien. Mezcla el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que esté húmeda.
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Llene los moldes para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad y cocine durante 20-25 minutos. Dejelo enfriar.
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Para hacer el glaseado de malvavisco, bate todos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Distribuir sobre las magdalenas.
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Para hacer el glaseado de barro, mezcle la mantequilla y el cacao en polvo en un tazón y con una batidora eléctrica, bata hasta que quede suave.
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Agregue la leche y agregue gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla.
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Cubra las magdalenas con glaseado de barro y nuez
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