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¡Estas magdalenas cetogénicas son una manera simple, decadente y deliciosa de celebrar tu próxima ocasión especial sin sacrificar el sabor!
A veces solo necesitas un buen cupcake, aunque tengas un estilo de vida más saludable. ¡Y esta receta funciona!
Quería hacer un pastel de chocolate más simple que mi pastel de chocolate keto de la muerte que tuviera una gran textura y sabor, pero en realidad fue tan fácil como poner algunos ingredientes en un tazón y mezclarlos. ¡Creo que te encantará lo fácil que es esta receta!
Para satisfacer tu gusto por lo dulce sin importar el estado de ánimo que tengas, ¡mira también algunas de mis otras recetas de pasteles!
Bizcocho keto de vainilla
Magdalena con harina de coco y keto
¿Cuáles son los ingredientes de estos cupcakes?
Todo lo que necesitas para esta receta es:
harina de almendra–Recomiendo usar una harina de almendras finamente tamizada y blanqueada como mi favorita: Blue Diamond.
Edulcorante–Usé el edulcorante de frutas Lakanto Monk en esta receta, pero también usé Granular Swerve.
Polvo de cacao–Me encanta cómo se ve con el cacao en polvo oscuro especial de Hershey, pero el cacao en polvo normal funciona igual de bien.
leche de almendras-Utilizo leche de almendras sin azúcar y vainilla. Sin azúcares añadidos y muy pocos carbohidratos.
Huevo-Esta receta requiere estupendo huevo.
Extracto de vainilla
Levadura en polvo
sal
¿Con qué debo congelar cupcakes keto?
Honestamente, podría comer estos cupcakes solos o con una cucharada de caramelo, pero entiendo la necesidad de un glaseado… ¡especialmente en ocasiones especiales!
Lo mantuve bastante simple con un glaseado de mantequilla cetogénica de vainilla para esta receta, ¡pero otras excelentes opciones serían el glaseado de chocolate o incluso un glaseado de mantequilla de maní!
¿Cuántas calorías hay en una magdalena?
Esta receta hace 10 cupcakes de chocolate con ceto de tamaño completo. Para uno de ellos sin cobertura, estás viendo:
calorías 124 caloríasCarbohidratos totales (incluido el edulcorante): 24,1g Fibra: 2,9 gAlcoholes de azúcar: 19,2gCarbohidratos netos: 2gProteína: 4,8gGordo: 10,3g
Y aquí hay un desglose de la nutrición basada en los ingredientes que usé:
Rendimiento: 10 magdalenas
¡Estas magdalenas cetogénicas son una manera simple, decadente y deliciosa de celebrar tu próxima ocasión especial sin sacrificar el sabor!
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar20 minutos
Tiempo Total30 minutos
Ingredientes
-
1 1/2 tazas de harina de almendras
-
1/2 taza de endulzante de fruta lakanto
-
1/3 taza de cacao en polvo
-
1/3 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar
-
2 huevos
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Saque la masa de manera uniforme en el molde para cupcakes, si no usa las bandejas para hornear, asegúrese de untar con mantequilla o rociar primero.
- Hornea durante 20 o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
- Deje que los cupcakes se enfríen antes de glasear.
Información nutricional:
Actuación:
10 magdalenas
Tamaño de la porción:
1 magdalena
Valor por proporción:
Calorías: 124 Grasa total: 10,3 g Carbohidratos: 24,1 g Carbohidratos netos: 2,0 g Fibra: 2,9 g Alcohol: 19,2 g Proteína: 4,8 g
